African Queen Cocktail Ein exotischer Traum aus Maracuja
Tauchen Sie ein in eine Welt voller exotischer Aromen mit unserem African Queen Cocktail. Diese majestätische Kreation vereint den vollmundigen Geschmack von dunklem Rum mit der spritzigen Süße von frischer Maracuja und Ananas. Ein Hauch von Limette und würzigen Bitters rundet dieses unvergessliche Trinkerlebnis ab – perfekt für laue Sommerabende oder als Star jeder Cocktailparty.
Zutaten
Zutaten
- 240 ml Dunkler Rum (z.B. Myers's oder Plantation)
- 120 ml Maracujalikör (z.B. Passoa)
- 160 ml Frischer Ananassaft
- 80 ml Frisch gepresster Limettensaft
- 4 Frische Maracujas (das Fruchtfleisch davon)
- 80 ml Zuckersirup (1:1 Verhältnis, siehe Anleitung)
- 8 Spritzer Angostura Aromatic Bitters
- Viel Eiswürfel (zum Shaken und Servieren)
- 4 Scheiben Ananas oder Physalis zur Garnierung
- 4 Zweige Frische Minze zur Garnierung
Anleitungen
- Zuckersirup vorbereiten: In einem kleinen Topf 50 ml Wasser und 50 g Zucker bei mittlerer Hitze erwärmen. Rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Nicht kochen lassen! Vom Herd nehmen und vollständig abkühlen lassen. Dieser Schritt kann im Voraus erledigt werden. Die angegebene Kochzeit von 30 Minuten beinhaltet das vollständige Abkühlen des Sirups.
- Gläser vorbereiten: Vier elegante Cocktailgläser (z.B. Coupette oder Tumbler) mit Eiswürfeln füllen, um sie vorzukühlen, während Sie den Drink mixen.
- Zutaten kombinieren: In einen großen Cocktail-Shaker den dunklen Rum, Maracujalikör, frischen Ananassaft und frisch gepressten Limettensaft geben.
- Fruchtige Note hinzufügen: Die vier Maracujas halbieren und das gesamte Fruchtfleisch samt Kernen direkt in den Shaker löffeln. Den abgekühlten Zuckersirup und die Angostura Bitters ebenfalls hinzufügen.
- Kräftig shaken: Den Shaker zu drei Vierteln mit frischen Eiswürfeln füllen. Den Shaker fest verschließen und für etwa 15-20 Sekunden kräftig und energisch schütteln, bis die Außenseite eiskalt beschlagen ist.
- Abseihen und Servieren: Das Eis aus den vorgekühlten Gläsern entfernen. Den Cocktail durch ein feines Sieb (Double Strain) in die Gläser abseihen, um Eissplitter und Maracujakerne zurückzuhalten.
- Majestätisch garnieren: Jedes Glas mit einer frischen Ananasscheibe (oder einer Physalis) am Glasrand und einem duftenden Zweig Minze garnieren. Sofort servieren und den exotischen Genuss erleben!
Notizen
- Der richtige Rum: Dunkler Rum verleiht dem Cocktail eine tiefere, würzige Note. Für eine leichtere, frischere Variante können Sie auch einen hochwertigen weißen Rum verwenden.
- Frische ist Trumpf: Verwenden Sie für das beste Geschmackserlebnis immer frisch gepresste Säfte. Der Unterschied zu Säften aus dem Tetra Pak ist enorm!
- Alkoholfreie Königin: Für eine köstliche Mocktail-Version ersetzen Sie den Rum und Likör durch 180 ml Maracujanektar und 180 ml Ginger Ale. So bleibt der exotische Charakter erhalten.
- Batch-Zubereitung: Erwarten Sie mehr Gäste? Sie können alle Zutaten (außer dem Eis) in einem großen Krug vormischen und im Kühlschrank aufbewahren. Bei Bedarf einfach die benötigte Menge pro Drink in den Shaker geben und frisch zubereiten.
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