Aromatischer Erkältungstee mit Pfefferminze und Ingwer

Ein wohltuender und aromatischer Kräutertee, der speziell für die kalte Jahreszeit konzipiert ist. Die Kombination aus frischer Pfefferminze, würzigem Ingwer und spritziger Zitrone wärmt von innen und unterstützt das Wohlbefinden bei Erkältungsanzeichen.

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 20

Portionen Portionen

Kochutensilien

1 Großer Topf oder Wasserkocher
1 Teekanne mit Siebeinsatz (ca. 1,5 Liter) Alternativ ein separates, feines Teesieb verwenden
1 Schneidebrett und scharfes Messer
1 Zitruspresse* Optional

Zutaten

Zutaten für den Tee

1 Liter Wasser
1 Bund frische Pfefferminze ca. 20-25 g
1 Stück frischer Ingwer ca. 4-5 cm, in dünne Scheiben geschnitten
1 Bio-Zitrone unbehandelt, da die Schale mitverwendet werden kann
2 EL hochwertiger Honig z.B. Waldhonig oder Manuka-Honig, nach Geschmack auch mehr
1 Zimtstange
2 Sternanis optional, für eine wärmende Note
1/2 TL Kurkumapulver
1 Prise schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen Verbessert die Aufnahme von Kurkuma

Anleitungen

Zutaten vorbereiten: Die frische Pfefferminze gründlich waschen und trocken schütteln. Den Ingwer waschen (Bio-Ingwer muss nicht geschält werden) und in dünne Scheiben schneiden. Die Bio-Zitrone heiß abwaschen, die Hälfte in Scheiben schneiden und die andere Hälfte für den Saft bereithalten.
Gewürze aufkochen: Das Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Die Ingwerscheiben, die Zimtstange und den Sternanis hinzufügen. Die Hitze reduzieren und alles für ca. 5 Minuten sanft köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
Kräuter hinzufügen und ziehen lassen: Den Topf vom Herd nehmen. Die Pfefferminz-Zweige, die Zitronenscheiben, das Kurkumapulver und die Prise schwarzen Pfeffer hinzufügen. Den Tee abgedeckt für 7-10 Minuten ziehen lassen. Je länger er zieht, desto intensiver wird der Geschmack der Pfefferminze.
Tee abseihen: Den fertigen Tee durch ein feines Sieb direkt in eine Teekanne oder Tassen gießen, um die festen Bestandteile zu entfernen.
Servieren und verfeinern: Den Saft der übrigen Zitronenhälfte auspressen und nach Belieben in die Tassen geben. Den Honig erst kurz vor dem Trinken einrühren, wenn der Tee etwas abgekühlt ist (unter 40 °C), um seine wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten. Sofort warm genießen.

Notizen

Intensität anpassen: Für einen milderen Ingwergeschmack die Kochzeit verkürzen oder weniger Ingwer verwenden. Für einen kräftigeren Minzgeschmack die Ziehzeit verlängern oder mehr Minze hinzufügen.
Honig-Tipp: Honig sollte nicht in kochend heißes Wasser gegeben werden, da hohe Temperaturen die enthaltenen Enzyme zerstören können. Warten Sie, bis der Tee auf Trinktemperatur abgekühlt ist.
Variationen: Fügen Sie für zusätzliche beruhigende Eigenschaften einige Zweige frischen Thymian oder ein paar Salbeiblätter hinzu.
Haltbarkeit: Der Tee schmeckt frisch zubereitet am besten. Reste können im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 24 Stunden kalt getrunken oder sanft wieder erwärmt werden.