Aromatischer Feigen Thymian Cocktail

Ein ausgewogener Cocktail, der die süßen, erdigen Noten frischer Feigen mit dem würzigen Aroma von Thymian und der Komplexität von Gin verbindet. Abgerundet mit spritzigem Tonic Water, ist dieser Drink eine erfrischende Kreation für besondere Anlässe oder einen entspannten Abend.

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Vorbereitungszeit 15

Zubereitungszeit 10

Gesamtzeit 25

Portionen Portionen

Kochutensilien

1 Kleiner Topf
1 Cocktail-Shaker
1 Stößel (Muddler)
1 Barsieb (Strainer) Ein zusätzliches Feinsieb ist für einen klareren Drink empfohlen.
4 Tumbler-Gläser

Zutaten

Für den Cocktail & Sirup

6 reife, frische Feigen 2 für den Sirup, 2 zum Mixen, 2 für die Garnitur
10-12 Zweige frischer Thymian Ca. 4-6 für den Sirup, 4 zum Mixen, 4 für die Garnitur
240 ml Dry Gin
100 ml frisch gepresster Zitronensaft
100 g weißer Zucker Für den Sirup
120 ml Wasser Für den Sirup
400 ml Tonic Water Gekühlt, zum Auffüllen
1 große Menge Eiswürfel Zum Shaken und Servieren

Anleitungen

Schritt 1: Feigen-Thymian-Sirup herstellen
Zuerst zwei der Feigen waschen, den Stiel entfernen und vierteln. Zucker, Wasser, die geviertelten Feigen und 4-6 Thymianzweige in einen kleinen Topf geben. Bei mittlerer Hitze aufkochen lassen, dabei rühren, bis der Zucker sich vollständig aufgelöst hat. Die Hitze reduzieren und den Sirup für ca. 8-10 Minuten köcheln lassen, bis er leicht andickt. Die Feigen dabei mit einem Löffel leicht zerdrücken, um das Aroma freizusetzen. Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup vollständig abkühlen lassen. Anschließend durch ein feines Sieb in eine saubere Flasche oder ein Glas abseihen.
Schritt 2: Cocktail-Basis vorbereiten
Zwei weitere Feigen waschen, vierteln und zusammen mit 4 Thymianzweigen in den Cocktail-Shaker geben. Mit dem Stößel (Muddler) vorsichtig zerdrücken, bis die Feigen ihren Saft abgeben und sich die ätherischen Öle des Thymians entfalten.
Schritt 3: Shaken
Dry Gin, frisch gepressten Zitronensaft und 80 ml des abgekühlten Feigen-Thymian-Sirups zu den zerdrückten Feigen in den Shaker geben. Den Shaker großzügig mit Eiswürfeln füllen, fest verschließen und für etwa 15-20 Sekunden kräftig schütteln, bis die Außenseite des Shakers eiskalt ist.
Schritt 4: Servieren und Garnieren
Die Tumbler-Gläser mit frischen Eiswürfeln füllen. Den Cocktail durch ein Barsieb (und idealerweise ein zusätzliches Feinsieb, um Fruchtstücke zu entfernen) gleichmäßig in die vorbereiteten Gläser abseihen. Mit gekühltem Tonic Water auffüllen.
Schritt 5: Finalisieren
Die restlichen beiden Feigen in Spalten schneiden. Jeden Cocktail mit einer Feigenspalte und einem frischen Thymianzweig garnieren und sofort servieren.

Notizen

Sirup auf Vorrat: Der selbstgemachte Feigen-Thymian-Sirup hält sich in einer verschlossenen Flasche im Kühlschrank etwa 1-2 Wochen. So ist er schnell für weitere Cocktails einsatzbereit.
Gin-Auswahl: Ein klassischer London Dry Gin sorgt für eine klare, wacholderbetonte Note. Wer es blumiger mag, kann auch einen Gin mit floralen Botanicals verwenden.
Alkoholfreie Alternative: Für eine Mocktail-Version ersetzen Sie den Gin durch einen alkoholfreien Gin-Ersatz. Alternativ können Sie ihn auch weglassen und den Drink mit etwas mehr Tonic Water oder einem würzigen Ginger Ale auffüllen.
Intensiveres Aroma: Lassen Sie den Thymian im Sirup während des Abkühlens ziehen, um ein noch intensiveres Kräuteraroma zu erhalten.