Aromatischer Hagebutten Ingwer Tee für kalte Tage
Dieser aromatische Hagebuttentee mit frischem Ingwer, Orange und wärmenden Gewürzen ist ein wohltuender Begleiter für die kalte Jahreszeit. Reich an Vitamin C und voller Geschmack, unterstützt er das Wohlbefinden und wärmt von innen.
Kochutensilien
- 1 Mittelgroßer Topf
- 1 Teekanne mind. 1 Liter Fassungsvermögen
- 1 Feinmaschiges Teesieb
Zutaten
Zutaten für den Tee
- 4 EL getrocknete Hagebuttenschalen vorzugsweise in Bio-Qualität
- 1 Liter Wasser
- 1 Stück frischer Ingwer ca. 3-4 cm groß
- 1 Bio-Orange
- 2 Zimtstangen
- 2 Sternanis
- 4 Nelken
- 2-3 EL Honig oder Ahornsirup nach Geschmack
Zum Garnieren (Optional)
- einige Zweige frische Minze
Anleitungen
- Zutaten vorbereiten: Den frischen Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Bio-Orange heiß waschen, gut abtrocknen, die Hälfte in Scheiben schneiden und die andere Hälfte für den Saft beiseitelegen.
- Tee ansetzen: Die getrockneten Hagebuttenschalen, Ingwerscheiben, Orangenscheiben, Zimtstangen, Sternanis und Nelken in einen mittelgroßen Topf geben.
- Aufkochen und köcheln lassen: Das Wasser in den Topf gießen und alles zum Kochen bringen. Sobald der Tee kocht, die Hitze auf eine niedrige Stufe reduzieren und den Tee abgedeckt für 10-15 Minuten sanft köcheln lassen. So können sich die Aromen optimal entfalten.
- Orangensaft auspressen: Während der Tee zieht, den Saft aus der verbliebenen Orangenhälfte pressen.
- Tee abseihen: Den Topf vom Herd nehmen. Den Tee durch ein feinmaschiges Sieb in eine Teekanne oder direkt in Tassen gießen, um die festen Bestandteile zu entfernen.
- Finalisieren und servieren: Den frisch gepressten Orangensaft in den heißen Tee rühren. Den Tee leicht abkühlen lassen und nach Geschmack mit Honig oder Ahornsirup süßen. Heiß servieren und nach Wunsch mit einem Zweig frischer Minze garnieren.
Notizen
Tipps für die Zubereitung
- Honig richtig verwenden: Geben Sie den Honig erst hinzu, wenn der Tee auf Trinktemperatur (unter 40°C) abgekühlt ist. So bleiben die wertvollen Enzyme des Honigs erhalten.
- Intensiverer Geschmack: Für ein noch intensiveres Hagebuttenaroma können Sie die Schalen vor dem Aufkochen für 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
- Kalt genießen: Der Tee schmeckt auch abgekühlt als Eistee sehr gut. Einfach vollständig auskühlen lassen und mit Eiswürfeln und einer frischen Orangenscheibe servieren.
Variationsmöglichkeiten
- Zusätzliche Gewürze: Verfeinern Sie den Tee mit 2-3 leicht angedrückten Kardamomkapseln oder einer Prise Kurkuma für eine zusätzliche würzige Note.
- Frische Kräuter: Ein Zweig Rosmarin oder Thymian, mitgekocht, verleiht dem Tee eine interessante, kräuterige Tiefe.
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