Aromatischer Heißer Apfelsaft mit Wintergewürzen
Ein wärmendes und wohltuendes Heißgetränk für kalte Tage. Dieser heiße Apfelsaft wird mit Zimt, Sternanis und Nelken verfeinert und entfaltet ein herrlich würziges Aroma. Ideal als alkoholfreie Alternative zu Glühwein oder Punsch.
Kochutensilien
- 1 Mittelgroßer Topf
- 1 Feines Sieb Optional, zum Abseihen der Gewürze.
Zutaten
Zutaten
- 1.5 l naturtrüber Apfelsaft Hohe Qualität für den besten Geschmack.
- 3 Zimtstangen
- 4 Sternanis
- 6 ganze Nelken
- 1 Bio-Orange Heiß abgewaschen und in Scheiben geschnitten.
- 2 cm frischer Ingwer Geschält und in dünne Scheiben geschnitten.
- 2-3 EL Ahornsirup Optional, nach Geschmack. Alternativ Honig verwenden.
- 1/2 frischer Apfel Zum Garnieren, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten.
Anleitungen
- Zuerst die Zutaten vorbereiten: Die Bio-Orange heiß abwaschen, trocknen und in dünne Scheiben schneiden. Den Ingwer schälen und ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- Den naturtrüben Apfelsaft zusammen mit den Zimtstangen, Sternanis, Nelken, Ingwerscheiben und Orangenscheiben in einen mittelgroßen Topf geben.
- Die Mischung bei mittlerer Hitze langsam erwärmen. Achten Sie darauf, dass der Saft nicht kocht, da sonst die feinen Aromen verloren gehen. Er sollte nur für etwa 15 Minuten sanft unter dem Siedepunkt ziehen (simmern).
- Währenddessen gelegentlich umrühren, damit sich die Aromen der Gewürze gut im Saft verteilen können.
- Den Topf vom Herd nehmen. Wer die Gewürz- und Fruchtstücke nicht im Glas haben möchte, gießt den heißen Apfelsaft durch ein feines Sieb in ein anderes Gefäß.
- Den heißen Saft nach Belieben mit Ahornsirup oder Honig süßen. Gut umrühren, bis sich der Süßstoff vollständig aufgelöst hat.
- Den aromatischen Apfelsaft heiß in Tassen oder hitzebeständige Gläser füllen. Mit einer frischen Apfelscheibe und optional einer Zimtstange aus dem Topf garnieren und sofort servieren.
Notizen
Tipps und Variationen
- Saftqualität: Verwenden Sie für ein intensives Geschmackserlebnis einen hochwertigen, 100%igen Direktsaft ohne Zuckerzusatz. Der Geschmack des fertigen Getränks hängt stark von der Qualität des Saftes ab.
- Für Erwachsene: Wer mag, kann pro Tasse einen Schuss (ca. 2 cl) braunen Rum, Calvados oder Amaretto hinzufügen, nachdem der Saft erhitzt wurde.
- Weitere Gewürze: Experimentieren Sie mit weiteren winterlichen Gewürzen wie 2-3 leicht angedrückten Kardamomkapseln oder einer Messerspitze frisch geriebener Muskatnuss.
- Aufbewahrung: Übrig gebliebener Apfelsaft kann im Kühlschrank 2-3 Tage aufbewahrt und bei Bedarf einfach wieder schonend im Topf erwärmt werden.
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