Aromatischer Kinderpunsch mit Wintergewürzen
Ein wärmender, alkoholfreier Punsch für die ganze Familie. Die ausgewogene Kombination aus Fruchtsäften und klassischen Wintergewürzen wie Zimt und Nelken macht ihn zum idealen Begleiter für gemütliche Nachmittage.
Kochutensilien
- 1 Großer Topf (ca. 3 Liter)
- 1 Feines Sieb Zum Abseihen der Gewürze
Zutaten
Zutaten
- 1 l naturtrüber Apfelsaft
- 500 ml Orangensaft Frisch gepresst oder Direktsaft
- 250 ml Früchtetee z.B. Hagebutte oder Waldbeere, stark aufgebrüht
- 1 Bio-Orange
- 1 Bio-Apfel Eine feste, säuerliche Sorte wie z.B. Boskop
- 2 Zimtstangen
- 3 Sternanis
- 5 ganze Nelken
- 1-2 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup Optional, je nach Süße der Säfte
Anleitungen
- Zuerst den Früchtetee mit 250 ml kochendem Wasser aufgießen und für ca. 8-10 Minuten ziehen lassen, damit er ein kräftiges Aroma entwickelt. Anschließend den Teebeutel entfernen.
- In der Zwischenzeit die Bio-Orange und den Bio-Apfel heiß abwaschen und gut abtrocknen. Beide Früchte in dünne Scheiben schneiden. Die Apfelscheiben können bei Bedarf halbiert werden.
- Den Apfelsaft, Orangensaft und den zubereiteten Früchtetee in einen großen Topf geben. Die Orangen- und Apfelscheiben hinzufügen.
- Die Gewürze – Zimtstangen, Sternanis und Nelken – ebenfalls in den Topf geben und alles bei mittlerer Hitze langsam erwärmen. Den Punsch nicht kochen lassen, da sonst wertvolle Aromen und Vitamine verloren gehen. Nur bis kurz vor den Siedepunkt erhitzen.
- Die Temperatur reduzieren und den Punsch für mindestens 15-20 Minuten bei niedriger Hitze ziehen lassen. So können sich die Aromen der Gewürze und Früchte optimal im Saft entfalten.
- Den Punsch probieren und bei Bedarf mit 1-2 EL Agavendicksaft oder Ahornsirup abschmecken. Die Süße hängt stark von den verwendeten Säften ab.
- Vor dem Servieren den Punsch durch ein feines Sieb gießen, um die Gewürze und Fruchtstücke zu entfernen. Alternativ können einige Fruchtscheiben als Dekoration in den Tassen belassen werden. Heiß in Tassen oder hitzebeständigen Gläsern servieren.
Notizen
Variationsmöglichkeiten
- Andere Säfte: Anstelle von Orangensaft kann auch Kirsch- oder Traubensaft verwendet werden, um eine andere Geschmacksnote zu erzielen.
- Zusätzliche Gewürze: Für ein noch komplexeres Aroma können 1-2 Kardamomkapseln (leicht angedrückt) oder eine Prise frisch geriebene Muskatnuss hinzugefügt werden.
- Für die Optik: Beim Servieren kann jede Tasse mit einer frischen Orangenscheibe oder einer Zimtstange dekoriert werden.
Aufbewahrung
Der abgekühlte Kinderpunsch kann in einer verschlossenen Flasche oder einem Behälter im Kühlschrank für 2-3 Tage aufbewahrt werden. Er kann kalt getrunken oder bei Bedarf langsam wieder erwärmt werden. Tried this recipe?Let us know how it was!