Cremiger Grünkohl-Smoothie mit Banane und Ingwer
Dieser vitalisierende grüne Smoothie kombiniert die frische Würze von Ingwer mit der natürlichen Süße reifer Bananen. Grünkohl liefert die kräftige Farbe, während Limette und Minze für eine aromatische Frische sorgen – ideal als energiereicher Start in den Tag.
Kochutensilien
- 1 Hochleistungsmixer für besonders cremige Ergebnisse
- 1 Küchenmesser
Zutaten
Zutaten
- 200 g Grünkohl frisch, gewaschen und grob gezupft
- 2 Stück Bananen reif, geschält (optional gefroren)
- 3 cm Ingwer frisch, geschält
- 2 Stück Äpfel grün (z.B. Granny Smith), entkernt
- 0.5 Stück Salatgurke gewaschen
- 1 Stück Limette nur der Saft
- 2 EL Leinsamen geschrotet
- 600 ml Kokoswasser oder gefiltertes Wasser
- 4 Stiele Minze frisch
Anleitungen
- Vorbereitung der Zutaten: Den Grünkohl gründlich waschen und die harten Stiele entfernen. Die Äpfel vierteln und entkernen. Die Salatgurke grob in Stücke schneiden. Den Ingwer schälen und grob hacken.
- Mixer befüllen: Zuerst das Kokoswasser (oder Wasser) und den frisch gepressten Limettensaft in den Mixbehälter geben. Das Hinzufügen der Flüssigkeit zu Beginn entlastet die Messer des Mixers.
- Zutaten hinzufügen: Die Bananen, Apfelstücke, Gurke, Ingwer, Minzblätter und Leinsamen in den Mixer geben. Zum Schluss den Grünkohl obenauf legen.
- Mixen: Den Mixer zunächst auf niedriger Stufe starten, um die Zutaten zu zerkleinern. Dann die Geschwindigkeit auf die höchste Stufe erhöhen und für etwa 45-60 Sekunden mixen, bis der Smoothie eine hellgrüne Farbe hat und vollständig cremig ist ohne Stückchen.
- Abschmecken und Servieren: Die Konsistenz prüfen – falls der Smoothie zu dickflüssig ist, noch etwas Wasser hinzufügen. Sofort in Gläser füllen und frisch genießen.
Notizen
Tipps für das Ergebnis
- Temperatur: Verwenden Sie gefrorene Bananenstücke, um den Smoothie sofort eiskalt und noch cremiger zu machen, ohne Eiswürfel nutzen zu müssen.
- Ingwer-Intensität: Wer es schärfer mag, kann die Ingwermenge auf 5 cm erhöhen. Für Einsteiger empfiehlt es sich, mit weniger zu starten.
- Grünkohl-Alternative: Sollte kein frischer Grünkohl verfügbar sein, kann dieser durch frischen Blattspinat ersetzt werden, was den Geschmack etwas milder macht.
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