Cremiger Hähnchen Brokkoli Auflauf aus der Heißluftfritteuse
Ein unglaublich leckerer und blitzschneller Auflauf, direkt aus der Heißluftfritteuse! Zarte Hähnchenstücke und frischer Brokkoli in einer herrlich cremigen Käsesoße, überbacken mit einer knusprigen Cheddar-Kruste. Das perfekte Feierabendgericht, das die ganze Familie lieben wird und in unter einer Stunde auf dem Tisch steht.
Zutaten
Zutaten für den cremigen Auflauf
- 400 g gekochte Hähnchenbrust, gewürfelt Ideal sind Reste von Brathähnchen.
- 300 g frische Brokkoliröschen
- 200 g kleine Nudeln (z.B. Makkaroni oder Fusilli), trocken
- 200 g Frischkäse, Doppelrahmstufe
- 120 ml Milch
- 150 g geriebener Cheddar-Käse oder ein anderer kräftiger Käse nach Wahl
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1/2 TL Salz nach Geschmack anpassen
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
Anleitungen
- Zuerst die Nudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. In den letzten 2-3 Minuten der Kochzeit die frischen Brokkoliröschen hinzugeben und mitgaren. Anschließend alles zusammen in ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen.
- Währenddessen die Heißluftfritteuse auf 180°C vorheizen. Eine passende, ofenfeste Auflaufform (ca. 18-20 cm Durchmesser), die in den Korb der Heißluftfritteuse passt, leicht einfetten.
- In einer großen Schüssel die gewürfelte, gekochte Hähnchenbrust, die abgetropften Nudeln und den Brokkoli vermengen.
- Für die Soße in einer separaten, kleineren Schüssel den Frischkäse mit der Milch glatt rühren. Anschließend Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zu einer homogenen, cremigen Soße verrühren.
- Die Frischkäsesoße über die Hähnchen-Nudel-Mischung gießen und alles sorgfältig vermengen, bis alle Zutaten gleichmäßig mit der köstlichen Soße überzogen sind.
- Die Auflaufmischung in die vorbereitete Form füllen und die Oberfläche leicht glatt streichen.
- Den geriebenen Cheddar-Käse großzügig und gleichmäßig auf dem Auflauf verteilen, um eine perfekte Käsekruste zu erzielen.
- Die Auflaufform vorsichtig in den Korb der vorgeheizten Heißluftfritteuse stellen. Den Auflauf für 10-15 Minuten bei 180°C backen, bis der Käse goldbraun geschmolzen ist und die Soße an den Rändern herrlich blubbert.
- Den fertigen Auflauf behutsam aus der Heißluftfritteuse nehmen und vor dem Servieren etwa 5 Minuten ruhen lassen. Dadurch kann er sich setzen und lässt sich besser portionieren. Heiß servieren und den cremigen Genuss erleben!
Notizen
Wichtige Hinweise & Tipps
- Die richtige Form: Achte darauf, dass deine Auflaufform hitzebeständig ist und bequem in den Korb deiner Heißluftfritteuse passt. Es sollte an den Seiten etwas Platz bleiben, damit die heiße Luft optimal zirkulieren kann. Eine runde Form aus Glas, Keramik oder Metall mit ca. 18-20 cm Durchmesser ist ideal.
- Variationsmöglichkeiten:
- Gemüse-Tausch: Anstelle von Brokkoli schmecken auch gekochter Blumenkohl, Erbsen, Mais oder eine Mischung aus TK-Gemüse hervorragend.
- Käse-Vielfalt: Experimentiere mit anderen Käsesorten! Gouda, Emmentaler, Mozzarella oder eine würzige Bergkäsemischung sorgen für Abwechslung.
- Vegetarische Option: Für eine fleischlose Variante das Hähnchen einfach weglassen und stattdessen mehr Gemüse oder eine Dose abgetropfte Kichererbsen hinzufügen.
- Profi-Tipp: Um die Zubereitung noch schneller zu machen, kannst du perfekt Reste von einem Brathähnchen oder gekauftes Rotisserie-Hähnchen verwenden.
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