Cremiger Maultaschen Auflauf aus der Heißluftfritteuse
Ein schnelles und herzhaftes Gericht für jeden Tag. Dieser cremige Maultaschen Auflauf wird in der Heißluftfritteuse zubereitet und bekommt eine wunderbar knusprige Käsekruste. Ideal für ein unkompliziertes Mittag- oder Abendessen.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Kleine Auflaufform ca. 15-18 cm, passend für den Korb der Heißluftfritteuse
- 1 Pfanne*
- 1 Messer und Schneidebrett
Zutaten
Zutaten
- 500 g Maultaschen aus dem Kühlregal
- 1 große Zwiebel
- 1 Stange Lauch
- 1 EL Butter
- 200 ml Schlagsahne
- 100 ml Gemüsebrühe kräftig
- 150 g geriebener Käse z.B. Emmentaler oder Gouda
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Prise geriebene Muskatnuss
Anleitungen
- Die Maultaschen aus der Verpackung nehmen und in ca. 1-2 cm breite Streifen schneiden. Zur Seite stellen.
- Die Zwiebel schälen und fein würfeln. Den Lauch gründlich waschen, putzen und in feine Ringe schneiden.
- Die Butter in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebelwürfel und Lauchringe hinzufügen und für ca. 5 Minuten glasig andünsten, bis sie weich sind.
- Mit der Gemüsebrühe ablöschen und kurz einkochen lassen. Anschließend die Schlagsahne dazugießen und die Sauce unter Rühren kurz aufkochen lassen. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Muskatnuss kräftig abschmecken.
- Die geschnittenen Maultaschen zur Sauce in die Pfanne geben und alles gut vermengen, sodass alle Stücke mit der cremigen Sauce bedeckt sind.
- Die Maultaschen-Mischung in die für die Heißluftfritteuse passende Auflaufform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Den geriebenen Käse großzügig über dem Auflauf verteilen. Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen.
- Die Auflaufform vorsichtig in den Korb der Heißluftfritteuse stellen und für 15-18 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und knusprig ist und die Sauce Blasen wirft.
- Den Auflauf vorsichtig aus der Heißluftfritteuse nehmen, kurz abkühlen lassen und direkt aus der Form servieren. Dazu passt ein frischer grüner Salat.
Notizen
Tipps für Variationen:
- Zusätzliches Gemüse: Fügen Sie dem Auflauf nach Belieben gewürfelte Paprika, Champignons oder Erbsen hinzu. Dünsten Sie diese einfach mit den Zwiebeln und dem Lauch an.
- Herzhafte Variante: Für eine würzigere Note können Sie 50 g Speck- oder Schinkenwürfel zusammen mit den Zwiebeln anbraten.
- Wichtiger Hinweis zur Form: Messen Sie den Korb Ihrer Heißluftfritteuse aus, um sicherzustellen, dass die Auflaufform hineinpasst. Metall-, Silikon- oder ofenfeste Keramikformen sind gut geeignet.
Tried this recipe?Let us know how it was!