Cremiger Nougat Milchshake mit Haselnusskrokant
Ein vollmundiger Milchshake, der die nussige Süße von Nougat mit cremigem Vanilleeis und einem Hauch Kakao verbindet. Geröstete Haselnüsse und Krokant sorgen für eine angenehme Textur und ein intensives Aroma.
Kochutensilien
- 1 Standmixer Ein leistungsstarker Mixer ist ideal, um den Nougat vollständig zu zerkleinern.
- 4 Hohe Gläser
- 1 Messer und Schneidebrett
- 1 Eiskugelportionierer Optional, hilft bei der genauen Dosierung des Eises.
Zutaten
Für den Milchshake
- 600 ml Vollmilch, gut gekühlt
- 8 große Kugeln Vanilleeis (ca. 400 g)
- 150 g Schnittfester Nuss-Nougat Am besten kurz im Kühlschrank vorgekühlt.
- 2 EL Ungesüßtes Kakaopulver Für eine tiefere Schokoladennote.
Für die Garnitur
- 200 ml Schlagsahne
- 1 Pck. Sahnesteif Optional, für eine stabilere Sahnehaube.
- 4 EL Haselnusskrokant
- 50 ml Schokoladensauce Zum Verzieren der Gläser und als Topping.
Anleitungen
- Vorbereitung: Den schnittfesten Nougat mit einem scharfen Messer in kleine Würfel (ca. 1 cm) schneiden. Die Schlagsahne zusammen mit dem Sahnesteif in einer hohen Schüssel steif schlagen und bis zur Verwendung kalt stellen.
- Gläser vorbereiten: Die Schokoladensauce langsam an der Innenseite der vier Gläser herunterlaufen lassen, sodass ein dekoratives Muster entsteht. Die Gläser kurz beiseitestellen.
- Zutaten mixen: Die gekühlte Vollmilch, die Kugeln Vanilleeis, die Nougatwürfel und das Kakaopulver in den Standmixer geben.
- Shake herstellen: Den Mixer zunächst auf niedriger Stufe starten und dann auf die höchste Stufe schalten. Alles für etwa 45-60 Sekunden mixen, bis eine homogene, cremige Masse ohne Nougatstücke entstanden ist.
- Servieren: Den fertigen Nougat-Milchshake sofort auf die vier vorbereiteten Gläser aufteilen. Jeden Shake mit einer großzügigen Haube aus geschlagener Sahne versehen.
- Garnieren und genießen: Die Sahnehauben mit dem Haselnusskrokant bestreuen und nach Belieben noch etwas Schokoladensauce darüber träufeln. Sofort servieren.
Notizen
Tipps für ein optimales Ergebnis
- Konsistenz anpassen: Für einen dickeren Shake einfach eine oder zwei Kugeln Eis mehr hinzufügen oder die Milchmenge leicht reduzieren. Für eine flüssigere Variante entsprechend mehr Milch verwenden.
- Nougat-Vorbereitung: Wenn der Nougat vor dem Schneiden für 15 Minuten im Gefrierfach liegt, lässt er sich leichter in saubere Würfel schneiden und klebt weniger.
- Vegane Alternative: Dieses Rezept lässt sich einfach veganisieren. Verwenden Sie hierfür Hafer- oder Mandelmilch, veganes Vanilleeis, veganen Nuss-Nougat und eine pflanzliche Schlagcreme.
- Geschmacksvariation: Ein Schuss kalter Espresso oder 1 TL Instant-Espressopulver im Mixer verleiht dem Shake eine köstliche Mokka-Note.
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