Cremiger Smoothie Drink mit Kürbiskernöl und Banane
Eine nahrhafte und cremige Smoothie-Kreation, die die nussigen Noten von steirischem Kürbiskernöl mit der natürlichen Süße von Banane und der Sämigkeit von Haferflocken verbindet. Ideal als sättigendes Frühstück oder als energiegeladener Snack, der sich sowohl löffeln als auch trinken lässt.
Kochutensilien
- 1 Hochleistungsmixer Für eine besonders feine und cremige Konsistenz empfohlen.
- 1 Messbecher und Messlöffel
- 1 Teigschaber Hilft, den gesamten Smoothie aus dem Mixbehälter zu bekommen.
- 4 Gläser oder Schüsseln
Zutaten
Für den Smoothie
- 2 große, reife Bananen vorher geschält, in Stücke geschnitten und gefroren
- 50 g zarte Haferflocken
- 500 ml Hafermilch oder eine andere pflanzliche Milchalternative, ungesüßt
- 3 EL Steirisches Kürbiskernöl g.g.A. kaltgepresst
- 50 g frischer Babyspinat gewaschen
- 1 EL Ahornsirup optional, je nach Süße der Bananen
- 0.5 TL gemahlener Zimt
- 1 Prise Meersalz
Zum Garnieren
- 2 EL Kürbiskerne geröstet oder natur
- 1 TL Kürbiskernöl zum Beträufeln
Anleitungen
- Zuerst die zarten Haferflocken in den Behälter des Hochleistungsmixers geben. Einige Male kurz pulsieren, bis sie etwas feiner gemahlen sind. Dieser Schritt sorgt für eine noch cremigere Endkonsistenz.
- Die gefrorenen Bananenstücke, den gewaschenen Babyspinat, die Hafermilch, den optionalen Ahornsirup, Zimt und die Prise Salz hinzufügen.
- Den Mixer verschließen und auf höchster Stufe für ca. 45-60 Sekunden mixen, bis eine homogene, dickflüssige und cremige Masse ohne Stücke entsteht. Gegebenenfalls mit dem Teigschaber die Masse von den Rändern nach unten schieben.
- Den Mixer auf eine niedrige Stufe stellen und während des Mixens langsam die 3 Esslöffel Kürbiskernöl in einem dünnen Strahl einlaufen lassen. Nur so lange mixen, bis das Öl vollständig eingearbeitet ist. Dies hilft, das nussige Aroma zu bewahren.
- Den fertigen Smoothie-Drink sofort in Gläser oder Schüsseln füllen. Mit den Kürbiskernen garnieren und mit dem restlichen Teelöffel Kürbiskernöl beträufeln. Direkt servieren und genießen.
Notizen
Hinweise und Tipps
Konsistenz anpassen: Für einen dickeren, löffelbaren Smoothie (Bowl) etwas weniger Flüssigkeit (ca. 400 ml) verwenden. Für einen flüssigeren Drink einfach mehr Pflanzenmilch hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Bananen vorbereiten: Für eine besonders cremige Konsistenz ist es wichtig, sehr reife Bananen zu verwenden. Schälen, in Scheiben schneiden und für mindestens 4 Stunden (oder über Nacht) auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech oder in einem Behälter einfrieren. Qualität des Öls: Verwenden Sie hochwertiges, kaltgepresstes Kürbiskernöl (idealerweise mit g.g.A.-Siegel für „geschützte geografische Angabe“), um das volle, nussige Aroma zu genießen. Variationsmöglichkeiten: Fügen Sie einen Esslöffel Chiasamen oder geschrotete Leinsamen für zusätzliche Ballaststoffe und Omega-3-Fettsäuren hinzu. Ein Löffel Proteinpulver (z.B. Vanille) macht den Drink noch sättigender. Tried this recipe?Let us know how it was!