Der Cos Bro: Kühner Cocktail aus IPA, Bourbon & Limette
Eine überraschend harmonische Fusion, die die herbe Frische eines India Pale Ale mit der tiefen Wärme von Bourbon und der spritzigen Süße von Cointreau und Limette vereint. Dieser einzigartige Cocktail ist perfekt für experimentierfreudige Genießer und bietet ein komplexes, erfrischendes Geschmackserlebnis, das lange in Erinnerung bleibt.
Zutaten
Für den Cocktail
- 180 ml hochwertiger Bourbon Whiskey Ein Bourbon mit Noten von Vanille und Karamell harmoniert besonders gut.
- 80 ml Cointreau Orangenlikör Alternativ kann auch ein anderer hochwertiger Triple Sec verwendet werden.
- 120 ml frisch gepresster Limettensaft Frisch gepresst ist für den Geschmack unerlässlich.
- 60 ml Zuckersirup (1:1) Siehe Hinweise zur einfachen Herstellung.
- ca. 300 ml gut gekühltes, fruchtiges India Pale Ale (IPA) Am besten ein IPA mit Zitrus- oder tropischen Fruchtnoten.
- 8 Spritzer Angostura Aromatic Bitters Verleiht dem Drink eine würzige Tiefe.
- 1 Prise feines Meersalz Optional, aber empfohlen, um die Aromen zu intensivieren.
Zum Servieren
- Reichlich Eiswürfel Sowohl zum Shaken als auch zum Servieren.
- 4 Limettenscheiben oder Orangenzesten Für die Garnitur.
Anleitungen
- Gläser vorbereiten: Vier Tumbler- oder Longdrinkgläser für mindestens 10 Minuten im Gefrierschrank vorkühlen. Dies sorgt dafür, dass der Cocktail länger erfrischend kalt bleibt.
- Zutaten mischen: Einen Cocktail-Shaker zu zwei Dritteln mit frischen Eiswürfeln füllen. Bourbon Whiskey, Cointreau, den frisch gepressten Limettensaft, Zuckersirup, Angostura Bitters und die Prise Meersalz in den Shaker geben.
- Kräftig shaken: Den Shaker fest verschließen und für etwa 15-20 Sekunden energisch und kräftig schütteln. Die Außenseite des Shakers sollte eiskalt und beschlagen sein – das Zeichen für die perfekte Temperatur und Verdünnung.
- Doppelt abseihen: Die vorgekühlten Gläser aus dem Gefrierschrank nehmen und mit frischen Eiswürfeln füllen. Den Cocktail-Mix durch ein Barsieb (Hawthorne Strainer) und zusätzlich durch ein feines Teesieb (Double-Strain-Methode) gleichmäßig in die vorbereiteten Gläser abseihen. Dies entfernt kleine Eissplitter und sorgt für eine seidige, klare Textur.
- Mit IPA aufgießen: Jeden Drink vorsichtig und langsam mit dem gut gekühlten, fruchtigen IPA-Bier auffüllen. Das Glas dabei leicht schräg halten, um die Kohlensäure bestmöglich zu erhalten. Nicht umrühren!
- Garnieren und servieren: Jedes Glas sorgfältig mit einer frischen Limettenscheibe am Glasrand oder einer elegant gedrehten Orangenzeste garnieren. Den „Cos Bro“ sofort servieren und das Zusammenspiel der Aromen genießen.
Notizen
Tipps für den perfekten Cos Bro Cocktail
- Die richtige Bierwahl: Der Schlüssel zu diesem Cocktail ist das IPA. Verwenden Sie ein Bier mit ausgeprägten Zitrus- oder tropischen Fruchtnoten (z.B. durch Citra, Mosaic oder Simcoe Hopfen). Ein übermäßig bitteres oder stark malziges IPA (wie ein Black IPA) könnte den Drink aus dem Gleichgewicht bringen.
- Zuckersirup selbstgemacht: Für selbstgemachten Zuckersirup (Simple Syrup) einfach gleiche Teile Zucker und heißes Wasser (z.B. 100g Zucker und 100ml Wasser) in einem Glas mischen und so lange rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Vor der Verwendung unbedingt vollständig abkühlen lassen.
- Experimentierfreude: Tauschen Sie den Bourbon gegen einen rauchigen Scotch für eine torfige Note oder verwenden Sie frisch gepressten Grapefruitsaft anstelle von Limettensaft für eine andere spritzige Variante.
- Der Salz-Trick: Eine winzige Prise Salz mag ungewöhnlich klingen, aber sie wirkt Wunder. Salz unterdrückt subtil bittere Noten und hebt gleichzeitig die Zitrus- und Malzaromen hervor, was zu einem runderen und komplexeren Gesamtgeschmack führt.
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