Erfrischender Basilikum Gin Tonic mit hausgemachtem Sirup
Verwandeln Sie den klassischen Gin Tonic in ein aromatisches Meisterwerk! Dieser erfrischende Basilikum Gin Tonic kombiniert die würzige Frische von hausgemachtem Basilikumsirup mit dem herben Charakter eines guten Gins und der spritzigen Bitterkeit von Tonic Water. Ein unglaublich eleganter und geschmackvoller Cocktail, perfekt für laue Sommerabende, Gartenpartys oder einfach als besonderer Genuss nach einem langen Tag.
Zutaten
Zutaten
- 100 g frische Basilikumblätter ca. 2 große Bunde, plus einige Spitzen für die Garnitur
- 250 g feiner weißer Zucker
- 250 ml Wasser
- 240 ml hochwertiger London Dry Gin entspricht 60 ml pro Drink
- 2-3 frische Limetten für ca. 80 ml Saft und Garnitur
- 600 ml gekühltes Premium Tonic Water z.B. Fever-Tree oder Thomas Henry
- 1 Handvoll große, klare Eiswürfel
- Limettenspalten oder -zesten zur Garnitur
Anleitungen
- Schritt 1: Hausgemachten Basilikumsirup herstellen
In einem kleinen Topf das Wasser mit dem Zucker bei mittlerer Hitze erwärmen. Ständig rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Die Mischung einmal kurz aufkochen lassen und den Topf sofort vom Herd nehmen. - Schritt 2: Basilikum aromatisieren lassen
Die gewaschenen und trocken getupften Basilikumblätter zum heißen Zuckersirup geben. Mit einem Löffel alles gut unterrühren, sodass alle Blätter vollständig mit der Flüssigkeit bedeckt sind. Den Topf abdecken und den Sirup für mindestens 30 Minuten ziehen lassen. Für ein noch intensiveres Aroma kann die Ziehzeit auf bis zu eine Stunde verlängert werden. - Schritt 3: Sirup abseihen und kühlen
Den fertigen Sirup durch ein feines Sieb oder ein Passiertuch in eine saubere, verschließbare Flasche gießen. Die Basilikumblätter im Sieb mit einem Löffelrücken sanft andrücken, um den restlichen aromatischen Sirup zu extrahieren. Den Sirup vor der Verwendung im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen. - Schritt 4: Gläser vorbereiten
Vier große Copa- oder Longdrinkgläser großzügig bis zum Rand mit den großen Eiswürfeln füllen. Das Vorkühlen der Gläser sorgt dafür, dass der Drink länger kalt und spritzig bleibt. - Schritt 5: Cocktail mischen
In jedes vorbereitete Glas 60 ml Gin, 30 ml des gekühlten Basilikumsirups und 20 ml frisch gepressten Limettensaft geben. Mit einem Barlöffel vorsichtig umrühren, um die Zutaten miteinander zu verbinden. - Schritt 6: Aufgießen und vollenden
Jedes Glas behutsam mit ca. 150 ml gut gekühltem Premium Tonic Water auffüllen. Um die Kohlensäure bestmöglich zu erhalten, den Drink nur noch einmal ganz kurz und sanft umrühren. - Schritt 7: Garnieren und servieren
Den fertigen Basil Gin and Tonic sofort mit einer frischen Basilikumspitze und einer Limettenspalte oder einer elegant gedrehten Zeste garnieren und den erfrischenden Genuss servieren.
Notizen
Tipps & Tricks für den perfekten Drink
- Die richtige Gin-Wahl: Ein klassischer, wacholderbetonter London Dry Gin bietet die perfekte Basis und harmoniert exzellent mit dem süß-würzigen Basilikum. Für eine andere Note können Sie auch einen Gin mit ausgeprägten Zitrus- oder floralen Noten ausprobieren.
- Für einen intensiv grünen Sirup: Um eine leuchtend grüne Farbe zu erzielen, können Sie die Basilikumblätter vorab für 15 Sekunden in kochendem Wasser blanchieren und anschließend sofort in Eiswasser abschrecken. Danach gut trocken tupfen und wie im Rezept beschrieben weiterverarbeiten.
- Haltbarkeit & Lagerung des Sirups: In einer sauberen, fest verschlossenen Flasche ist der hausgemachte Basilikumsirup im Kühlschrank etwa 2-3 Wochen haltbar. Er eignet sich auch wunderbar zum Verfeinern von Limonaden, Eistee oder anderen Cocktails.
- Aufbau im Glas: Dieser Drink wird klassisch "im Glas gebaut" (built in glass). Das schont die feine Perlage des Tonic Waters und macht die Zubereitung besonders unkompliziert und schnell.
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