Erfrischender Hugo mit Holunderblüte, Limette und Minze
Dieser aromatische Hugo vereint floralen Holunderblütensirup mit spritzigem Prosecco und frischer Minze. Durch die Zugabe von Limette und Eiswürfeln entsteht ein ausgewogener Aperitif, der sich ideal als festlicher Drink für den Silvesterabend eignet. Schnell zubereitet und optisch ansprechend im Glas.
Kochutensilien
- 4 Große Weingläser Weißweingläser eignen sich am besten
- 1 Barlöffel oder langer Löffel
- 1 Schneidebrett & Messer
- 1 Jigger / Barmaß optional für exakte Mengen
Zutaten
Basis
- 600 ml Prosecco gut gekühlt, trocken oder halbtrocken
- 120 ml Holunderblütensirup hochwertige Qualität
- 200 ml Mineralwasser stark sprudelnd, eiskalt
Frische & Garnitur
- 2 Stück Bio-Limetten heiß abgewaschen
- 1 Bund Frische Minze große Blätter
- 500 g Eiswürfel ausreichend für 4 Gläser
- 2 EL Granatapfelkerne optional für die Silvester-Optik
- 1 Prise Limettenabrieb für extra Aroma am Glasrand
Anleitungen
- Vorbereitung der Zutaten: Waschen Sie die Bio-Limetten heiß ab und trocknen Sie sie gründlich. Schneiden Sie eine Hälfte der Limetten in dünne Scheiben und vierteln Sie den Rest. Waschen Sie die Minze vorsichtig und schütteln Sie sie trocken. Zupfen Sie die Blätter von den Stielen, behalten Sie aber vier schöne Zweige für die spätere Dekoration zurück.
- Aromen freisetzen: Geben Sie in jedes Weinglas einige Minzblätter und zwei Limettenviertel. Drücken Sie diese mit dem Barlöffel oder einem Stößel sanft an, damit die ätherischen Öle der Minze und der Saft der Limette freigesetzt werden. Achten Sie darauf, die Minze nicht zu zerreißen, da sie sonst bitter werden kann.
- Sirup und Eis: Verteilen Sie den Holunderblütensirup gleichmäßig auf die vier Gläser (ca. 30 ml pro Glas). Füllen Sie die Gläser anschließend großzügig bis zum Rand mit frischen Eiswürfeln auf. Das viele Eis sorgt dafür, dass der Drink lange kalt bleibt und weniger verwässert.
- Aufgießen: Gießen Sie nun den gekühlten Prosecco auf. Lassen Sie dabei noch etwas Platz im Glas. Füllen Sie den Rest mit dem spritzigen Mineralwasser auf (Soda).
- Fertigstellung: Rühren Sie den Drink mit dem Barlöffel einmal vorsichtig um, damit sich der Sirup vom Boden mit dem Prosecco vermischt. Geben Sie die Limettenscheiben und optional die Granatapfelkerne als festlichen Farbtupfer hinzu. Garnieren Sie jedes Glas mit einem frischen Minzzweig und servieren Sie den Hugo sofort.
Notizen
Tipps für den Silvesterabend
- Kühlung ist entscheidend: Legen Sie Prosecco und Mineralwasser bereits am Vormittag in den Kühlschrank. Auch die Gläser können kurz vor dem Servieren für 10 Minuten ins Eisfach gelegt werden.
- Alkoholfreie Variante: Ersetzen Sie den Prosecco einfach durch Ginger Ale oder Tonic Water für eine würzigere Note, oder nutzen Sie alkoholfreien Sekt.
- Minze aktivieren: Klatschen Sie die Minzzweige für die Garnitur einmal kräftig in die Hände, bevor Sie sie ins Glas stecken. Dies öffnet die Poren der Blätter und intensiviert den Duft beim Trinken.
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