Erfrischender Shirley Temple Mocktail mit Granatapfelsirup und Zitrusfrüchten
Ein klassischer, alkoholfreier Drink mit prickelndem Ginger Ale, fruchtigem Granatapfelsirup und einer feinen Säure durch frischen Zitrus-Saft. Optisch ansprechend, mit einem schönen Farbverlauf und leicht zubereitet.
Kochutensilien
- 4 Longdrinkgläser (Highball) Fassungsvermögen ca. 350-400 ml
- 1 Barlöffel Alternativ ein langer Eislöffel
- 1 Zitruspresse* Für den frischen Zitronen- und Limettensaft
- 1 Jigger / Barmaß Zur genauen Abmessung der flüssigen Zutaten
Zutaten
Zutaten für den Shirley Temple
- 80 ml Granatapfelsirup (Grenadine) Hochwertiger Sirup für die beste Farbe
- 400 ml Ginger Ale Gut gekühlt
- 400 ml Zitronen-Limonade (z.B. Sprite oder 7Up) Gut gekühlt
- 20 ml Zitronensaft Frisch gepresst
- 20 ml Limettensaft Frisch gepresst
- 8 Stück Maraschino-Kirschen Eingelegt, mit etwas Sirup
- 4 Scheiben Orange (Bio) Zur Garnitur
- 4 Zweige Frische Minze Gewaschen, zur Garnitur
- 500 g Eiswürfel Ausreichend für vier Gläser
Anleitungen
- Die Vorbereitung beginnt mit dem Kühlen der Getränke. Stelle sicher, dass sowohl das Ginger Ale als auch die Zitronen-Limonade gut gekühlt sind. Halbiere die Zitrone sowie die Limette und presse den Saft mit einer Zitruspresse sorgfältig aus. Schneide die Bio-Orange in gleichmäßige, nicht zu dicke Scheiben.
- Verteile die Eiswürfel gleichmäßig auf die vier hohen Longdrinkgläser, sodass diese fast bis zum Rand gefüllt sind. Ein hoher Eisanteil hält den Mocktail länger kalt und verhindert, dass er durch schmelzendes Eis zu schnell verwässert.
- Messe mit einem Barmaß für jedes Glas exakt 20 ml Granatapfelsirup ab und gieße ihn über die Eiswürfel. Füge anschließend jeweils 5 ml frisch gepressten Zitronensaft und 5 ml Limettensaft in die Gläser hinzu, um die Süße des Sirups harmonisch auszubalancieren.
- Fülle nun jedes Glas zu gleichen Teilen mit dem eiskalten Ginger Ale und der Zitronen-Limonade auf (jeweils etwa 100 ml beider Limonaden pro Glas). Achte darauf, langsam einzugießen, um die prickelnde Kohlensäure im Drink zu erhalten.
- Führe den Barlöffel vorsichtig am Rand des Glases bis zum Boden und ziehe ihn mit einer sanften Bewegung nach oben. So vermischt sich der schwerere Sirup vom Boden leicht mit den Limonaden und der charakteristische, rötliche Farbverlauf entsteht.
- Schließe die Zubereitung mit der Garnitur ab: Klemme an jeden Glasrand oder direkt in das Eis eine Orangenscheibe und platziere jeweils zwei Maraschino-Kirschen obenauf. Gib abschließend einen leicht angeklatschten Minzzweig (das setzt die ätherischen Öle frei) hinzu und serviere den Drink sofort.
Notizen
Geschmackliche Variationen: Für eine etwas würzigere Note kann das klassische Ginger Ale teilweise oder komplett durch kräftigeres Ginger Beer ersetzt werden. Wer es weniger süß mag, erhöht den Anteil an frischem Zitronensaft.
Sirup-Tipp: Ein kleiner Schuss des dickflüssigen Kirschsirups aus dem Maraschino-Glas (ca. ein halber Teelöffel pro Glas) verleiht dem Mocktail eine zusätzliche fruchtige Tiefe.
Vorbereitung für Feiern: Der frische Zitrus-Saft kann bereits einige Stunden im Voraus gepresst und luftdicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Die Limonaden sollten erst unmittelbar vor dem Servieren eingegossen werden, damit das Getränk spritzig bleibt.
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