Erfrischender Wassermelonen Mocktail mit Limette und Minze
Ein fruchtiger und spritziger alkoholfreier Cocktail aus saftiger Wassermelone, aromatischer Honigmelone, frischer Minze und herbem Ginger Ale. Ideal als kühlende Erfrischung an warmen Sommertagen.
Kochutensilien
- 1 Standmixer oder leistungsstarker Pürierstab Zum feinen Pürieren des Melonen-Fruchtfleischs
- 1 Feines Küchensieb Um grobe Fasern aus dem Melonensaft zu filtern
- 1 Zitruspresse* Sorgt für maximalen Saftertrag der Limetten
- 1 Cocktail-Shaker oder große Karaffe Zum kalten Vermengen der Zutaten
- 1 Schneidebrett und scharfes Messer Zum Entkernen und Zerteilen der Melonen
Zutaten
Mocktail-Basis
- 600 g Wassermelonenfruchtfleisch gewürfelt, idealerweise entkernt
- 100 g Honigmelonenfruchtfleisch für eine feine, aromatische Süße
- 4 EL Limettensaft frisch gepresst (ca. 2 Limetten)
- 2 EL Agavendicksaft alternativ milder Ahornsirup oder flüssiger Honig
- 10 Blätter frische Minze plus einige Zweige für die Garnitur
- 300 ml Ginger Ale gut gekühlt
- 200 ml Mineralwasser mit viel Kohlensäure eiskalt
- 2 Handvoll Eiswürfel oder Crushed Ice
- 4 Scheiben Bio-Limette für die Dekoration am Glasrand
Anleitungen
- Vorbereiten der Melonen: Das Fruchtfleisch von Wasser- und Honigmelone von der Schale schneiden, eventuell vorhandene dunkle Kerne entfernen und die Melonen in grobe Würfel schneiden.
- Pürieren und passieren: Die Melonenwürfel zusammen mit dem frisch gepressten Limettensaft und dem Agavendicksaft in den Standmixer geben. Auf höchster Stufe cremig pürieren. Den Saft anschließend durch ein feines Küchensieb in eine Karaffe streichen, um verbliebene Fasern abzufangen.
- Aromatisieren: Die Minzblätter kurz flach zwischen den Handflächen anklopfen, um die ätherischen Öle freizusetzen. Die Minze zum Melonensaft in den Shaker oder die Karaffe geben.
- Kühlen: Eine Handvoll Eiswürfel hinzufügen und den Melonen-Mix kräftig für etwa 15 Sekunden schütteln oder verrühren, bis das Gefäß sichtlich beschlägt.
- Anrichten: Vier Cocktailgläser mit frischen Eiswürfeln oder Crushed Ice füllen. Den eisgekühlten Melonensaft gleichmäßig auf die Gläser verteilen, dabei die Minzblätter im Shaker zurückbehalten.
- Aufgießen und servieren: Jedes Glas mit einem spritzigen Schuss Ginger Ale und dem sprudelnden Mineralwasser auffüllen. Mit einem Barlöffel vorsichtig von unten nach oben umrühren. Mit einer Limettenscheibe und einem kleinen Minzzweig dekorieren und sofort eiskalt servieren.
Notizen
Pro-Tipp für heiße Tage: Schneiden Sie überschüssige Wassermelonenscheiben in kleine Würfel und frieren Sie diese ein. Diese gefrorenen Melonenstücke können Sie statt normaler Eiswürfel im Glas verwenden. So verwässert der Mocktail beim Schmelzen nicht und behält sein volles, fruchtiges Aroma.
Geschmacks-Variante: Wer es etwas würziger mag, kann anstelle von Minze auch frischen Basilikum verwenden. Das herb-süße Aroma des Basilikums harmoniert hervorragend mit der fruchtigen Frische der Wassermelone.
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