Exotischer Virgin Passionsfrucht Mojito: Ein tropischer Traum
Tauchen Sie ein in ein karibisches Paradies mit diesem unglaublich erfrischenden und spritzigen Virgin Passionsfrucht Mojito. Die perfekte Balance aus fruchtig-süßer Maracuja, säuerlicher Limette und aromatischer Minze macht diesen alkoholfreien Cocktail zum absoluten Star auf jeder Party, beim Grillen oder als luxuriöse Belohnung nach einem langen Tag. Ein exotischer Genuss, der ganz ohne Alkohol auskommt und dennoch für pure Begeisterung sorgt.
Zutaten
Für den Cocktail
- 6 reife Passionsfrüchte (Maracujas) Plus 1-2 weitere zur Dekoration
- 1 Bund frische Minze
- 4 Bio-Limetten Da die Schale mitverwendet wird
- 8 TL brauner Rohrzucker
- 1 Liter gut gekühltes Mineralwasser mit Kohlensäure oder Sodawasser
- 800 g Crushed Ice
Für den Passionsfrucht-Sirup
- 100 g weißer Zucker
- 100 ml Wasser
Anleitungen
- Schritt 1: Passionsfrucht-Sirup zubereiten
Halbieren Sie die 6 Passionsfrüchte und löffeln Sie das gesamte Fruchtfleisch mitsamt den Kernen in einen kleinen Topf. Fügen Sie 100 g weißen Zucker und 100 ml Wasser hinzu. Bringen Sie die Mischung bei mittlerer Hitze unter Rühren zum Köcheln, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie den Sirup ca. 5-7 Minuten sanft simmern, damit er leicht andickt. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie den Sirup vollständig abkühlen. Für eine feinere Konsistenz können Sie den Sirup durch ein Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen. Für einen rustikaleren Look können die Kerne auch im Sirup verbleiben. - Schritt 2: Zutaten vorbereiten
Waschen Sie die Minze gründlich und zupfen Sie die Blätter von den Stielen. Legen Sie pro Glas etwa 10-12 schöne Blätter beiseite. Waschen Sie die Bio-Limetten heiß ab, trocknen Sie sie und schneiden Sie jede Limette in acht Spalten. - Schritt 3: „Muddling“ – Aromen freisetzen
Verteilen Sie die Limettenspalten (6 pro Glas), die Minzblätter und je 2 TL braunen Rohrzucker gleichmäßig auf vier hohe, stabile Gläser (ca. 400 ml). Verwenden Sie einen Stößel (Muddler), um die Zutaten sanft, aber kräftig zu zerdrücken. Ziel ist es, den Saft aus den Limetten zu pressen und die ätherischen Öle aus der Minze freizusetzen, ohne die Blätter komplett zu zerfetzen. - Schritt 4: Sirup und Eis hinzufügen
Geben Sie in jedes Glas etwa 2-3 Esslöffel des abgekühlten Passionsfrucht-Sirups. Füllen Sie die Gläser anschließend bis knapp unter den Rand mit Crushed Ice auf. - Schritt 5: Aufgießen und Servieren
Gießen Sie die Gläser langsam mit dem gut gekühlten Mineralwasser auf. Rühren Sie den Cocktail mit einem langen Löffel vorsichtig von unten nach oben um, sodass sich alle Zutaten gut vermischen. - Schritt 6: Dekorieren und Genießen
Garnieren Sie jeden Virgin Mojito mit einem frischen Minzzweig und einer halben Passionsfrucht oder ein paar Löffeln frischem Passionsfrucht-Fruchtfleisch. Sofort servieren und den tropischen Moment genießen!
Notizen
Tipps & Tricks für den perfekten Drink:
- Reife Passionsfrüchte erkennen: Die besten Passionsfrüchte für diesen Drink haben eine leicht schrumpelige, dunkle Schale. Das ist ein Zeichen dafür, dass sie besonders reif, süß und aromatisch sind.
- Profi-Tipp zum Stößeln: Zerdrücken Sie die Minze nur so lange, bis Sie ihren Duft wahrnehmen. Wenn Sie die Blätter zu stark zerreißen, können sie Bitterstoffe freisetzen, die den Geschmack des Cocktails beeinträchtigen. Sanfter Druck genügt!
- Keine frischen Früchte? Falls Sie keine frischen Passionsfrüchte finden, können Sie stattdessen auch 150 ml hochwertigen, ungesüßten Passionsfruchtnektar verwenden. Erhitzen Sie diesen kurz mit dem Zucker, um den Sirup herzustellen, oder verwenden Sie ihn direkt und passen Sie die Zuckermenge im Glas an.
- Für eine größere Runde: Sie können den Sirup und die Minz-Limetten-Mischung (ohne Eis) problemlos in einem großen Krug vorbereiten. Geben Sie das Eis und das Mineralwasser erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit der Drink schön spritzig bleibt.
Tried this recipe?Let us know how it was!