Festlicher Cranberry Rosmarin Gin Tonic
Ein elegant prickelnder Cocktail, der die herb-süße Note von Cranberries perfekt mit dem würzigen Aroma von frischem Rosmarin und einem hochwertigen Gin vereint. Dieser Cranberry Gin Tonic ist nicht nur ein optisches Highlight in seinem leuchtenden Rot, sondern auch ein geschmackliches Erlebnis. Ideal für gemütliche Herbstabende, die Feiertage oder als stilvoller Aperitif für besondere Anlässe. Der hausgemachte Sirup macht diesen Drink zu etwas ganz Besonderem.
Zutaten
Für den Cranberry-Rosmarin-Sirup
- 200 g frische oder gefrorene Cranberries
- 250 ml Wasser
- 150 g Kristallzucker
- 3 Zweige frischer Rosmarin
Für die Cocktails
- 200 ml hochwertiger London Dry Gin 50 ml pro Glas
- 600 ml Premium Tonic Water Gut gekühlt
- 1 Bio-Orange Für die Zesten zur Garnitur
- Frische Cranberries und Rosmarinzweige Zur Garnitur
- Große Eiswürfel So viele wie benötigt
Anleitungen
- Schritt 1: Cranberry-Rosmarin-Sirup herstellen
In einem mittelgroßen Topf die Cranberries, das Wasser, den Zucker und die 3 Rosmarinzweige bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und alles für ca. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Cranberries aufplatzen und eine tiefrote Farbe annehmen. Gelegentlich umrühren. - Schritt 2: Sirup abseihen und abkühlen
Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup etwa 15 Minuten abkühlen lassen. Anschließend durch ein feines Sieb in eine saubere Flasche oder ein Glas gießen. Die festen Bestandteile im Sieb mit einem Löffel sanft ausdrücken, um den gesamten Saft zu gewinnen. Den Sirup vollständig abkühlen lassen. - Schritt 3: Gläser vorbereiten
Vier große Copa- oder Highball-Gläser großzügig mit großen Eiswürfeln füllen. Große Eiswürfel schmelzen langsamer und verwässern den Drink nicht so schnell. - Schritt 4: Cocktail mischen
In jedes Glas 50 ml Gin und 30-40 ml des selbstgemachten Cranberry-Rosmarin-Sirups geben (je nach gewünschter Süße und Intensität). - Schritt 5: Aufgießen und umrühren
Die Gläser vorsichtig mit je 150 ml gut gekühltem Premium Tonic Water auffüllen. Mit einem Barlöffel einmal sanft und kurz umrühren, um die Zutaten zu vermischen, ohne zu viel Kohlensäure zu verlieren. - Schritt 6: Garnieren und servieren
Mit einem Sparschäler eine breite Zeste von der Bio-Orange abschneiden, die Schale über dem Glas leicht knicken, um die ätherischen Öle freizusetzen, und dann in den Drink geben. Jeden Drink mit einem frischen Rosmarinzweig und einigen frischen Cranberries garnieren. Sofort servieren und genießen!
Notizen
Tipps für den perfekten Drink:
- Sirup auf Vorrat: Der Cranberry-Rosmarin-Sirup hält sich in einer verschlossenen Flasche im Kühlschrank bis zu zwei Wochen. Er schmeckt auch hervorragend in Limonaden oder anderen Cocktails.
- Wahl von Gin & Tonic: Ein klassischer London Dry Gin harmoniert wunderbar mit den Frucht- und Kräuternoten. Bei herberem Gin etwas mehr Sirup verwenden. Ein hochwertiges, nicht zu süßes Tonic Water (z.B. Fever-Tree Mediterranean oder Indian) unterstreicht die Aromen am besten.
- Alkoholfreie Variante (Virgin Cranberry Tonic): Für eine köstliche alkoholfreie Version einfach den Gin weglassen. Etwas mehr Sirup verwenden und mit Tonic Water oder Mineralwasser aufgießen. Ein Spritzer frischer Limettensaft sorgt für zusätzliche Frische.
- Extra festliche Garnitur: Für gezuckerte Cranberries einfach frische Cranberries kurz in den restlichen Sirup tauchen, abtropfen lassen und in feinem Zucker wälzen. Auf Backpapier trocknen lassen.
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