Festlicher Gin Tonic mit Rosmarin und Gurke
Ein aromatischer Longdrink-Klassiker, neu interpretiert für den Silvesterabend. Die Kombination aus würzigem Rosmarin, frischen Gurkenstreifen und rosa Pfeffer verleiht diesem Gin Tonic eine komplexe Note, die hervorragend als Aperitif zum Jahreswechsel passt.
Kochutensilien
- 4 Ballon- oder Highball-Gläser gekühlt
- 1 Barmaß (Jigger)
- 1 Sparschäler für die Gurkenstreifen
- 1 Barlöffel
Zutaten
Basis & Mixer
- 200 ml Dry Gin hochwertig (z.B. London Dry)
- 600 ml Tonic Water gut gekühlt
- 16 Stück Eiswürfel groß und massiv
Botanicals & Garnitur
- 0.5 Stück Salatgurke frisch und fest
- 4 Zweige Rosmarin frisch
- 1 TL Wacholderbeeren leicht angedrückt
- 1 TL Rosa Pfefferbeeren ganz
- 1 Stück Bio-Limette in Spalten geschnitten
Anleitungen
- Gläser vorbereiten: Die Gläser etwa 10 Minuten vor der Zubereitung ins Eisfach stellen, damit der Drink später länger kalt bleibt und weniger verwässert.
- Gurke vorbereiten: Die Gurke waschen. Mit dem Sparschäler 4 lange, dünne Längsstreifen (Zesten) von der Gurke hobeln. Je einen Streifen dekorativ in jedes Glas drapieren.
- Basis kühlen: Die Gläser großzügig mit den großen Eiswürfeln füllen. Das Glas sollte fast bis zum Rand mit Eis gefüllt sein.
- Gin und Gewürze: Je 5 cl (50 ml) Gin über das Eis in jedes Glas gießen. Die Wacholderbeeren und den rosa Pfeffer leicht zwischen den Fingern reiben, um die ätherischen Öle zu aktivieren, und auf die Gläser verteilen.
- Aufgießen: Das gekühlte Tonic Water vorsichtig über den Barlöffel oder einen Eiswürfel in das Glas gießen, damit die Kohlensäure erhalten bleibt.
- Finish: Die Rosmarinzweige einmal kräftig gegen die Handfläche klatschen (dies setzt das Aroma frei) und ins Glas stecken. Nach Belieben einen Spritzer Limettensaft hinzufügen und sofort servieren.
Notizen
Tipps für den Silvester-Abend
- Das richtige Eis: Verwenden Sie möglichst große, massive Eiswürfel (Solid Ice). Diese schmelzen langsamer und halten den Drink kalt, ohne ihn schnell zu verwässern.
- Botanicals variieren: Je nach verwendetem Gin können Sie die Botanicals anpassen. Ein blumiger Gin verträgt sich gut mit getrockneten Hibiskusblüten, während ein zitruslastiger Gin von einer Zeste Grapefruit profitiert.
- Mischverhältnis: Das klassische Verhältnis ist 1 Teil Gin zu 3 Teilen Tonic. Wer es kräftiger mag, wählt 1:2, für eine leichtere Variante 1:4.
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