Fruchtiger Wild Berry Mocktail mit Rosmarin und spritziger Limette
Ein fruchtiger, herbe-süßer Mocktail mit einer feinen Note von Rosmarin und frischer Minze. Dieser alkoholfreie Beeren-Cocktail besticht durch seine tiefrote Farbe und spritzige Frische – ideal für warme Sommerabende oder festliche Anlässe.
Kochutensilien
- 1 Cocktail-Shaker Alternativ eignet sich auch ein großes, verschließbares Schraubglas.
- 1 Barstößel Zum Zerdrücken der Beeren und Kräuter.
- 1 Feines Küchensieb Zum Abseihen der Beerenkerne.
- 4 Gläser Hohe Longdrink- oder Ballongläser eignen sich am besten.
Zutaten
Zutaten
- 200 g gemischte Wildbeeren frisch oder tiefgekühlt (aufgetaut)
- 1 Stück Bio-Limette davon der frisch gepresste Saft
- 2 EL Agavendicksaft alternativ feiner Ahornsirup
- 6 Stängel frische Minze für das Aroma und als Garnitur
- 4 Stängel frischer Rosmarin als aromatische Dekoration
- 400 ml Wild Berry Limonade gut gekühlt
- 200 ml spritziges Mineralwasser mit viel Kohlensäure
- 200 g Crushed Ice oder feste Eiswürfel
- 50 g frische Heidelbeeren zum Garnieren
Anleitungen
- Die Wildbeeren zusammen mit dem frisch gepressten Limettensaft und dem Agavendicksaft in den Cocktail-Shaker geben. Mit dem Barstößel kräftig zerdrücken, bis ein feines Fruchtmus entsteht.
- Vier Minzblätter leicht in den Händen anreiben (nicht zerreißen) und kurz mit in den Shaker geben. Den Inhalt durch das feine Küchensieb streichen, um die störenden Kerne der Beeren zu entfernen. Den klaren Beerensaft auffangen.
- Die vier Gläser großzügig mit Crushed Ice oder Eiswürfeln füllen, sodass sie gut gekühlt sind.
- Den gewonnenen Beeren-Agaven-Extrakt gleichmäßig auf die vier Gläser verteilen (ca. 2-3 Esslöffel pro Glas).
- Die Gläser zuerst mit der gut gekühlten Wild Berry Limonade und anschließend mit dem spritzigen Mineralwasser aufgießen, um das Prickeln zu intensivieren.
- Mit den restlichen Minzblättern, den frischen Heidelbeeren und jeweils einem Stängel Rosmarin garnieren. Sofort eiskalt mit einem Strohhalm servieren.
Notizen
Aroma-Tipp: Schlagen Sie die Rosmarinstängel vor dem Hinzugeben kurz leicht auf die Arbeitsplatte. Dadurch brechen die feinen Zellen auf und die ätherischen Öle entfalten beim Trinken ihr volles, herbes Aroma.
Säure-Balance: Wer es etwas weniger süß mag, erhöht den Anteil an Mineralwasser und fügt etwas mehr Limettensaft hinzu.
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