Herzhafte Feta-Spinat-Rollen aus der Heißluftfritteuse
Diese herzhaften Rollen sind außen goldbraun und knusprig, innen weich und gefüllt mit einer würzigen Mischung aus cremigem Feta, Spinat und aromatischen Kräutern. Schnell und einfach in der Heißluftfritteuse zubereitet, sind sie ein idealer Snack für zwischendurch, eine Beilage oder ein Highlight auf jedem Buffet.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse (Air Fryer)
- 1 Küchenpinsel
Zutaten
Für die Rollen
- 270 g Pizzateig (aus dem Kühlregal, rechteckig)
- 150 g Feta
- 100 g Blattspinat (TK, aufgetaut und gut ausgedrückt)
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt oder gepresst
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 Prise schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- 1 Ei (Größe M) verquirlt
- 1 EL Sesamsamen optional
Anleitungen
- Füllung vorbereiten: Den aufgetauten Blattspinat mit den Händen kräftig ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen. Den Feta in eine große Schüssel bröseln. Den ausgedrückten Spinat und die fein gehackte oder gepresste Knoblauchzehe hinzufügen.
- Füllung mischen: Olivenöl, getrockneten Oregano und frisch gemahlenen Pfeffer zur Feta-Spinat-Mischung geben und alles gut vermengen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Teig belegen: Den Pizzateig auf einer Arbeitsfläche entrollen. Die Füllung gleichmäßig darauf verteilen, dabei an einer der langen Seiten einen etwa 2 cm breiten Rand frei lassen.
- Rollen und schneiden: Den Teig von der langen, belegten Seite her fest aufrollen. Den freigelassenen Rand am Ende leicht mit Wasser befeuchten und die Rolle damit fest verschließen. Die Teigrolle mit einem scharfen Messer in 8 gleichmäßige, ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden.
- Heißluftfritteuse vorbereiten: Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen (falls vom Gerät empfohlen). Den Korb eventuell mit passendem Backpapier auslegen, um ein Anhaften zu vermeiden.
- Rollen verfeinern: Das Ei in einer kleinen Schüssel verquirlen. Die Oberseiten der Rollen mit dem verquirlten Ei bestreichen und optional mit Sesamsamen bestreuen.
- Backen: Die Rollen mit etwas Abstand zueinander in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Nicht überladen, lieber in zwei Durchgängen backen. Bei 180 °C für 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
Notizen
Tipp zur Zubereitung:
- Achte darauf, den Spinat wirklich gut auszudrücken. Zu viel Feuchtigkeit kann den Teig aufweichen und das Ergebnis matschig machen.
- Die Backzeit kann je nach Modell und Leistung der Heißluftfritteuse variieren. Überprüfe die Rollen nach 8-9 Minuten zum ersten Mal, um den Bräunungsgrad zu kontrollieren.
- Pizza-Stil: Tomatensauce, geriebener Mozzarella und kleine Salamischeiben.
- Mediterran: Grünes Pesto, gehackte getrocknete Tomaten und Pinienkerne.
- Käse-Schinken: Frischkäse als Basis, Kochschinkenwürfel und frischer Schnittlauch.
- Die herzhaften Rollen schmecken warm am besten. Dazu passt ein frischer Joghurt-Dip mit Kräutern, ein leichtes Tzatziki oder eine milde Knoblauchsauce.
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