Käsig gefüllte Spitzpaprika im knusprigen Speckmantel
Eine unwiderstehlich leckere Kombination aus süßen Spitzpaprika, einer herzhaften Frischkäse-Cheddar-Füllung und einem krossen Speckmantel. Dank der Heißluftfritteuse sind diese köstlichen Häppchen in Windeseile zubereitet – perfekt als schneller Snack, Vorspeise oder Low-Carb-Abendessen.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Rührschüssel
- 1 Kleines Messer
- 8 Zahnstocher Optional, um den Speck zu fixieren
Zutaten
Zutaten
- 4 große, rote Spitzpaprika
- 200 g Frischkäse, Doppelrahmstufe Bei Raumtemperatur lässt er sich leichter verarbeiten.
- 100 g geriebener Cheddar-Käse Gouda oder ein anderer würziger Käse funktioniert auch.
- 8 Scheiben dünner Frühstücksspeck Je nach Größe der Paprikahälften können auch mehr benötigt werden.
- 1 kleine Frühlingszwiebel
- 1 Zehe Knoblauch
- 1 TL Paprikapulver, edelsüß
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Geschmack abschmecken.
Anleitungen
- Vorbereitung der Paprika: Die Spitzpaprika gründlich waschen und der Länge nach halbieren. Mit einem kleinen Löffel oder Messer vorsichtig die Kerne und die weißen Innenwände entfernen. Die Paprikahälften beiseitelegen.
- Cremige Füllung anrühren: Den Knoblauch sehr fein hacken oder pressen. Die Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. In einer Rührschüssel den zimmerwarmen Frischkäse, den geriebenen Cheddar, den gehackten Knoblauch, die Frühlingszwiebelringe und das Paprikapulver zu einer glatten Masse verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
- Paprika füllen: Die Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf die acht Paprikahälften verteilen und die Füllung leicht glatt streichen.
- In den Speckmantel hüllen: Jede gefüllte Paprikahälfte sorgfältig mit einer Scheibe Frühstücksspeck umwickeln. Achten Sie darauf, dass der Speck die Füllung gut abdeckt. Bei Bedarf kann das Ende des Specks mit einem Zahnstocher fixiert werden, damit er beim Garen nicht aufgeht.
- In der Heißluftfritteuse garen: Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Die umwickelten Paprikahälften mit etwas Abstand zueinander in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Achten Sie darauf, den Korb nicht zu überladen, damit die heiße Luft optimal zirkulieren kann. Garen Sie die Paprika für 15-18 Minuten, bis der Speck goldbraun und herrlich knusprig ist und die Paprika weich ist.
- Servieren und genießen: Die fertigen Spitzpaprika vorsichtig aus der Heißluftfritteuse nehmen und vor dem Servieren ein paar Minuten abkühlen lassen. Eventuelle Zahnstocher entfernen. Heiß als leckere Vorspeise oder als Teil einer Hauptmahlzeit servieren.
Notizen
Tipps für das perfekte Ergebnis:
- Nicht überladen: Für den ultimativen Knusper-Effekt ist es entscheidend, den Korb der Heißluftfritteuse nicht zu voll zu packen. Garen Sie die Paprika lieber in zwei Durchgängen, falls Ihre Heißluftfritteuse kleiner ist.
- Variationsmöglichkeiten: Wer es schärfer mag, kann statt Spitzpaprika auch Jalapeños verwenden (die Garzeit verkürzt sich dann) oder etwas Chili zur Füllung geben. Auch andere Kräuter wie Schnittlauch oder Petersilie passen hervorragend in die Füllung.
- Serviervorschlag: Die gefüllten Paprika schmecken fantastisch mit einem frischen Kräuterquark-Dip, einem leichten Blattsalat oder einfach pur als herzhafter Snack für eine Party.
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