Knusprige Blitzpizza aus der Heißluftfritteuse
Eine unkomplizierte Pizza, die in wenigen Minuten zubereitet ist. Der Teig wird in der Heißluftfritteuse wunderbar knusprig, der Belag bleibt saftig und der Käse schmilzt herrlich cremig. Ideal für den schnellen Hunger oder als würziger Snack.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse (Air Fryer)
- 1 Nudelholz* Optional, je nach Teig
- 1 Backpapier* Passend für den Korb der Heißluftfritteuse zugeschnitten
- 1 Pizzaschneider oder Messer
Zutaten
Zutaten
- 1 Rolle frischer Pizzateig (ca. 400g, aus dem Kühlregal)
- 150 g passierte Tomaten (Passata)
- 1 TL getrockneter Oregano
- 200 g geriebener Mozzarella Alternativ Pizzakäse-Mischung
- 100 g Salami in dünnen Scheiben
- 50 g schwarze Oliven, in Scheiben geschnitten
- 1 EL Olivenöl Zum Beträufeln nach dem Backen
- Frische Basilikumblätter zum Garnieren
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Anleitungen
- Die Heißluftfritteuse auf 190 °C vorheizen. Dies dauert in der Regel 3-5 Minuten.
- Den Pizzateig ausrollen und 4 runde Böden ausstechen oder schneiden, die bequem in den Korb der Heißluftfritteuse passen. Es sollte an den Rändern etwas Platz für die Luftzirkulation bleiben.
- In einer kleinen Schüssel die passierten Tomaten mit Oregano, einer Prise Salz und Pfeffer verrühren, um eine aromatische Pizzasoße zu erhalten.
- Jeden Teigboden gleichmäßig mit der Tomatensoße bestreichen, dabei einen kleinen Rand frei lassen. Anschließend den geriebenen Mozzarella, die Salamischeiben und die Oliven darauf verteilen.
- Ein Stück Backpapier in den vorgeheizten Korb der Heißluftfritteuse legen und eine belegte Pizza vorsichtig darauf platzieren.
- Die Pizza für 7-9 Minuten bei 190 °C backen, bis der Teig goldbraun und knusprig ist und der Käse geschmolzen und leicht gebräunt ist. Die genaue Zeit kann je nach Gerät variieren.
- Die fertige Pizza aus dem Korb nehmen und den Vorgang mit den restlichen Pizzen wiederholen.
- Vor dem Servieren jede Pizza mit etwas Olivenöl beträufeln und mit frischen Basilikumblättern garnieren. Sofort genießen.
Notizen
Hinweise & Tipps
- Wichtiger Hinweis zur Backzeit: Die angegebene Kochzeit von 8 Minuten bezieht sich auf eine einzelne Pizza. Da die Pizzen nacheinander gebacken werden, verlängert sich die Gesamtkochzeit entsprechend.
- Nicht überladen: Backen Sie immer nur eine Pizza auf einmal, um sicherzustellen, dass die heiße Luft optimal zirkulieren kann. So wird der Boden gleichmäßig knusprig.
- Backpapier-Tipp: Verwenden Sie idealerweise perforiertes Backpapier für Heißluftfritteusen oder stechen Sie einige Löcher in normales Backpapier. Das verbessert die Luftzirkulation und sorgt für einen noch knusprigeren Boden.
- Belag-Variationen: Fühlen Sie sich frei, den Belag nach Ihrem Geschmack anzupassen. Champignons, Paprika, Zwiebeln oder anderer Käse wie Provolone funktionieren ebenfalls hervorragend. Achten Sie nur darauf, den Belag nicht zu hoch zu stapeln.
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