Knuspriges Air Fryer Hähnchen mit mediterranem Gemüse
Ein unglaublich schnelles und geschmackvolles One-Pot-Gericht direkt aus der Heißluftfritteuse! Saftige Hähnchenstücke werden zusammen mit einem bunten Mix aus mediterranem Gemüse perfekt knusprig gegart. Aromatische Kräuter und ein Hauch von Knoblauch runden dieses einfache Feierabend-Rezept ab, das in weniger als 40 Minuten auf dem Tisch steht.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse (Air Fryer) Mindestens 5 Liter Fassungsvermögen empfohlen
- 1 Große Rührschüssel
- 1 Schneidebrett und scharfes Messer
- 1 Fleischthermometer Optional, aber sehr empfohlen für perfekt gegartes Hähnchen
Zutaten
Für das Hähnchen und Gemüse
- 600 g Hähnchenbrustfilet (oder Hähnchenschenkel ohne Knochen) In mundgerechte, ca. 2-3 cm große Würfel geschnitten.
- 1 große Zucchini In halbe Scheiben oder Würfel geschnitten.
- 1 rote Paprika Entkernt und in Stücke geschnitten.
- 1 rote Zwiebel In Spalten geschnitten.
- 250 g Cherrytomaten Halbiert.
- 3 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- 1 TL Knoblauchpulver Alternativ 2 frische, fein gehackte Knoblauchzehen.
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Geschmack.
Anleitungen
- Das Hähnchenfleisch und das gesamte Gemüse (Zucchini, Paprika, rote Zwiebel, Cherrytomaten) vorbereiten und in mundgerechte Stücke schneiden. Alles zusammen in eine große Rührschüssel geben.
- In einer kleinen Schale das Olivenöl mit Oregano, Thymian, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer zu einer aromatischen Marinade verrühren.
- Die Marinade über die Hähnchen- und Gemüsewürfel in der großen Schüssel gießen. Alles sorgfältig vermengen, sodass jedes Stück gleichmäßig mit der Würzmischung überzogen ist.
- Die Heißluftfritteuse auf 200°C vorheizen. Dies dauert in der Regel 3-5 Minuten.
- Die marinierte Hähnchen-Gemüse-Mischung in einer einzigen, gleichmäßigen Schicht im Korb der Heißluftfritteuse verteilen. Achte darauf, den Korb nicht zu überladen, um ein optimales Garergebnis zu erzielen (ggf. in zwei Chargen garen).
- Für insgesamt 20-25 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit, also nach etwa 10-12 Minuten, den Korb kräftig schütteln, damit alles von allen Seiten gleichmäßig bräunt und knusprig wird.
- Überprüfe die Garstufe. Das Hähnchen sollte durchgegart sein (die Kerntemperatur sollte 75°C betragen) und das Gemüse sollte zart, aber noch bissfest und an den Rändern leicht gebräunt sein. Bei Bedarf noch einige Minuten weitergaren.
- Das fertige Gericht aus dem Air Fryer nehmen und sofort heiß servieren. Nach Belieben mit frischer gehackter Petersilie garnieren. Dazu passt Reis, Quinoa oder frisches Brot.
Notizen
Tipps für das perfekte Ergebnis:
- Nicht überladen: Für maximale Knusprigkeit ist es entscheidend, den Korb der Heißluftfritteuse nicht zu voll zu packen. Die heiße Luft muss zirkulieren können. Arbeite lieber in zwei Chargen, wenn du eine große Menge zubereitest.
- Gemüsevielfalt: Dieses Rezept ist sehr flexibel! Probiere auch andere Gemüsesorten wie Brokkoliröschen, Karottenstücke oder Spargel. Beachte, dass härteres Gemüse eventuell eine etwas längere Garzeit benötigt.
- Zitronen-Kick: Für eine frische Note kannst du das fertige Gericht vor dem Servieren mit dem Saft einer halben Zitrone beträufeln.
- Käse-Liebhaber: Streue in den letzten 2-3 Minuten der Garzeit etwas geriebenen Parmesan oder zerbröselten Feta über das Gericht für eine herrlich käsige Kruste.
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