One Pot Pasta mit Feta und Penne
Diese One Pot Pasta mit Feta und Penne ist ein echtes Highlight in der Sommerküche. Die Kombination aus würzigem Feta, fruchtigen Kirschtomaten und einem Hauch Knoblauch verleiht dem Gericht einen mediterranen Charakter. Das Beste daran? Alles wird in einem Topf zubereitet – das spart nicht nur Zeit, sondern auch Abwasch. Einfach, schnell und unglaublich lecker!
Kochutensilien
- 1 Messer
Zutaten
- 500 g Penne
- 400 g Feta
- 500 g Kirschtomaten
- 2 rote Zwiebeln
- 4 Zehen Knoblauch
- 4 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Anleitungen
- Vorbereitung: Zuerst die Kirschtomaten halbieren, die Zwiebeln in feine Ringe schneiden und die Knoblauchzehen klein hacken.
- Anbraten: In einem großen Topf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten. Das dauert etwa 5 Minuten.
- Kochvorgang: Nun die Kirschtomaten hinzugeben und etwa 5 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht zerfallen und eine Soße bilden.
- Penne und Wasser dazu: Die Penne mit 1 Liter Wasser in den Topf geben. Das Ganze gut umrühren und aufkochen lassen. Dann die Hitze reduzieren und die Pasta bei geschlossenem Deckel etwa 10–12 Minuten köcheln lassen, bis sie al dente ist.
- Feta hinzufügen: Den Feta in grobe Würfel schneiden und unter die Pasta mischen. Weitere 2 Minuten köcheln lassen, bis der Feta zu schmelzen beginnt.
- Abschmecken: Mit Salz und Pfeffer nach Belieben würzen. Eventuell etwas mehr Olivenöl hinzufügen, um die Konsistenz geschmeidiger zu machen.
- Servieren: Direkt aus dem Topf servieren und genießen. Für einen extra Frischekick kannst du noch ein paar frische Kräuter (z. B. Basilikum oder Oregano) darüberstreuen.
Notizen
- Achte darauf, das Gericht frisch zu servieren, da aufgewärmte Pasta im One Pot etwas weicher werden kann.
- Wenn du es etwas bunter möchtest, kannst du das Rezept mit Zucchini oder Paprika erweitern. Diese sollten zusammen mit den Tomaten hinzugefügt und kurz mitgegart werden.
- Für Auflaufreste: Sollten Reste übrig bleiben, kannst du die Pasta mit etwas geriebenem Käse überbacken und im Ofen zu einem köstlichen Auflauf verwandeln.
Nährwerte
Serving: 450gKalorien: 650kcal
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