Pornstar Martini: Der verführerische Trendcocktail mit Passionsfrucht und Vanille
Entdecke den unwiderstehlichen Charme des Pornstar Martini, des angesagtesten Cocktails der Stunde! Diese exotische Kreation vereint den samtigen Geschmack von Vanille-Wodka mit der spritzigen Süße von Passionsfrucht und einem Hauch Limette. Gekrönt von einer halben Passionsfrucht und serviert mit einem prickelnden Shot Prosecco, ist dieser Cocktail nicht nur ein Getränk, sondern ein wahres Erlebnis. Perfekt für besondere Anlässe oder um sich selbst einen luxuriösen Moment zu gönnen.
Zutaten
Für die Cocktails
- 240 ml hochwertiger Vanille-Wodka Gut gekühlt verwenden für das beste Ergebnis.
- 80 ml Passionsfruchtlikör (z.B. Passoã) Verleiht dem Drink eine intensive, fruchtige Tiefe.
- 120 ml Passionsfruchtpüree Ungesüßt, für den authentischen, säuerlichen Geschmack.
- 60 ml frisch gepresster Limettensaft Bringt die nötige Säure und Frische.
- 40 ml Vanillesirup Rundet die Aromen ab und sorgt für eine feine Süße.
- 2 reife Passionsfrüchte Zum Garnieren, halbiert.
- 1 große Handvoll Eiswürfel Zum Shaken, nicht zum Servieren.
Zum Servieren
- 200 ml Prosecco oder Champagner Gut gekühlt, als Beilage in Shot-Gläsern.
Anleitungen
- Gläser vorbereiten: Legen Sie 4 Coupette- oder Martinigläser für etwa 10-15 Minuten in das Gefrierfach. Eiskalte Gläser halten den Cocktail länger kühl und frisch.
- Garnitur vorbereiten: Waschen Sie die frischen Passionsfrüchte und halbieren Sie diese vorsichtig mit einem scharfen Messer. Jedes Glas wird später mit einer halben Passionsfrucht garniert.
- Shaker füllen: Füllen Sie einen Cocktail-Shaker zu etwa drei Vierteln mit frischen Eiswürfeln. Das Eis kühlt nicht nur die Zutaten, sondern sorgt auch für die richtige Verdünnung und eine schaumige Textur.
- Zutaten mixen: Geben Sie den Vanille-Wodka, den Passionsfruchtlikör, das Passionsfruchtpüree, den frisch gepressten Limettensaft und den Vanillesirup in den mit Eis gefüllten Shaker.
- Kräftig shaken: Verschließen Sie den Shaker fest und schütteln Sie ihn für ca. 15-20 Sekunden kräftig und energisch. Sie sollten spüren, wie der Shaker von außen eiskalt wird. Dadurch entsteht die charakteristische, feine Schaumkrone.
- Doppelt abseihen: Nehmen Sie die vorgekühlten Gläser aus dem Gefrierfach. Seihen Sie den Cocktail durch ein Barsieb (Hawthorne Strainer) und zusätzlich durch ein feines Teesieb (Fine Strainer) in die Gläser ab. Dieser Schritt ist entscheidend, um kleine Eis- und Fruchtstücke zu entfernen und eine samtig-weiche Konsistenz zu garantieren.
- Garnieren und Servieren: Legen Sie vorsichtig eine halbe Passionsfrucht mit der Schnittfläche nach oben auf die Schaumkrone jedes Cocktails. Füllen Sie den gut gekühlten Prosecco oder Champagner in vier separate Shot-Gläser.
- Das Ritual genießen: Servieren Sie den Pornstar Martini sofort zusammen mit dem Prosecco-Shot. Traditionell wird zuerst ein Schluck des Proseccos getrunken, um den Gaumen zu reinigen, und danach der Cocktail genossen.
Notizen
Profi-Tipps für den perfekten Pornstar Martini
Die Wahl der Passionsfrucht:Achten Sie auf reife Passionsfrüchte für die Garnitur. Sie erkennen diese an einer leicht schrumpeligen Schale. Das Fruchtfleisch ist dann besonders aromatisch und süß. Warum der Prosecco-Shot?
Der "Sidecar" aus Prosecco ist mehr als nur eine Beilage. Er dient als Gaumenreiniger, der die Geschmacksknospen auf die intensiven, tropischen Aromen des Cocktails vorbereitet. Alternativ kann man ihn auch in den Cocktail gießen, um ihm eine zusätzliche Spritzigkeit zu verleihen – probieren Sie aus, was Ihnen am besten schmeckt! Kein Vanille-Wodka zur Hand?
Sie können auch normalen, hochwertigen Wodka verwenden und die Menge des Vanillesirups leicht erhöhen (ca. 5 ml mehr pro Portion) oder das Mark einer halben Vanilleschote direkt mit in den Shaker geben. Die Bedeutung des "Double Strain":
Das doppelte Abseihen ist der Schlüssel zu einer professionellen, seidigen Textur ohne unerwünschte Stücke. Es trennt Fruchtkerne und feine Eissplitter vom fertigen Drink und sorgt für ein luxuriöses Mundgefühl.
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