Simsala Gin Zauber mit Wassermelone und Rosmarin
Tauchen Sie ein in ein magisches Geschmackserlebnis! Dieser exquisite Simsala Gin Cocktail vereint die saftige Süße sonnengereifter Wassermelone mit den würzig-harzigen Noten von frischem Rosmarin. Ein Hauch spritziger Limette und ein Premium Tonic Water runden diesen Drink ab und machen ihn zum perfekten, unglaublich erfrischenden Begleiter für laue Sommerabende oder besondere Anlässe. Ein wahrhaft zauberhafter Genuss, der die Sinne betört.
Zutaten
Für den Cocktail
- 200 ml Simsala Gin
- 600 g frische, kernarme Wassermelone ergibt ca. 400 ml Saft
- 80 ml frisch gepresster Limettensaft ca. 3-4 Limetten
- 600 ml hochwertiges, gekühltes Tonic Water z.B. ein Dry oder Mediterranean Tonic
- Reichlich Eiswürfel
Für den Rosmarinsirup & die Garnitur
- 100 g Zucker
- 100 ml Wasser
- 8 Zweige frischer Rosmarin 4 für den Sirup, 4 zur Garnitur
- 4 kleine Wassermelonenecken zur Garnitur
Anleitungen
- Rosmarinsirup herstellen: In einem kleinen Topf Wasser und Zucker vermischen. Bei mittlerer Hitze erwärmen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. 4 Rosmarinzweige dazugeben, kurz aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen. Den Sirup mindestens 20-30 Minuten ziehen lassen, damit er das Aroma aufnimmt. Anschließend die Rosmarinzweige entfernen und den Sirup vollständig abkühlen lassen.
- Wassermelonensaft vorbereiten: Das Fruchtfleisch der Wassermelone von der Schale lösen und in grobe Stücke schneiden. Eventuell vorhandene Kerne entfernen. Die Wassermelonenstücke in einen Mixer geben und zu einem glatten Saft pürieren. Den Saft anschließend durch ein feines Sieb gießen, um Fruchtfleisch und letzte Kerne zu entfernen. So wird der Cocktail besonders klar und samtig.
- Gläser vorbereiten: Vier große Gin- oder Weingläser mit reichlich Eiswürfeln füllen, um sie gut vorzukühlen.
- Cocktail mixen: Einen Cocktail-Shaker zur Hälfte mit Eiswürfeln füllen. Simsala Gin, den frisch zubereiteten Wassermelonensaft, den frischen Limettensaft und 80 ml des abgekühlten Rosmarinsirups (ca. 20 ml pro Portion) in den Shaker geben.
- Kräftig shaken: Den Shaker fest verschließen und für ca. 15 Sekunden kräftig schütteln, bis die Außenseite des Shakers eiskalt beschlagen ist. Dies sorgt für die perfekte Kühlung und Vermischung der Aromen.
- Servieren und auffüllen: Das Schmelzwasser aus den vorbereiteten Gläsern abgießen (die Eiswürfel bleiben im Glas). Den Cocktail durch ein Barsieb (Strainer) gleichmäßig auf die vier Gläser verteilen.
- Finalisieren und garnieren: Jedes Glas vorsichtig mit dem gekühlten Tonic Water auffüllen. Den Drink sanft mit einem Barlöffel umrühren, um alles zu verbinden. Jeden Cocktail mit einem frischen Rosmarinzweig und einer kleinen Wassermelonenecke am Glasrand garnieren und sofort servieren.
Notizen
Zusätzliche Tipps für den perfekten Drink:
- Sirup-Tipp: Der selbstgemachte Rosmarinsirup hält sich in einer verschlossenen Flasche im Kühlschrank bis zu 2 Wochen. Er schmeckt auch hervorragend in hausgemachter Limonade oder anderen Cocktails.
- Für das intensive Aroma: Klopfen Sie den Rosmarinzweig für die Garnitur vor dem Servieren leicht gegen Ihre Handfläche. Dadurch werden die ätherischen Öle freigesetzt und der Cocktail duftet noch verführerischer.
- Alkoholfreie Variante: Für eine köstliche Virgin-Version lassen Sie den Gin einfach weg, verwenden etwas mehr Wassermelonen- und Limettensaft und füllen das Glas mit Tonic Water auf. Ein Genuss für alle!
- Wassermelonen-Tipp: Verwenden Sie eine besonders reife und süße Wassermelone für das beste Geschmacksergebnis. Sie erkennen sie am gelben (nicht weißen) "Bauchfleck", der Stelle, an der sie auf dem Feld lag.
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