Touchdown Cocktail: Der fruchtig exotische Klassiker für unvergessliche Momente
Der Touchdown ist ein sensationell fruchtiger und erfrischender Cocktail, der mit seiner leuchtend orangen Farbe und dem exotischen Geschmack von Maracuja und Aprikose sofort für Urlaubsstimmung sorgt. Perfekt ausbalanciert zwischen süß und säuerlich, ist dieser Drink der Star auf jeder Party, beim gemütlichen Beisammensein mit Freunden oder als Belohnung nach einer langen Woche. Mit diesem detaillierten Rezept mixt du den perfekten Touchdown ganz einfach selbst und beeindruckst deine Gäste mit Barkeeper-Qualitäten.
Zutaten
Für den Cocktail
- 160 ml hochwertiger Wodka Gut gekühlt
- 80 ml Apricot Brandy (Aprikosenlikör)
- 320 ml Maracujasaft (Passionsfruchtsaft) Am besten Direktsaft verwenden
- 160 ml frisch gepresster Orangensaft Bringt eine natürliche Süße und Frische
- 40 ml frisch gepresster Limettensaft Für die perfekte säuerliche Balance
- 40 ml Grenadine Sirup Für die Farbe und eine feine Süße
- 200 ml gut gekühltes Mineralwasser (spritzig) Zum Auffüllen
- 1 große Menge Eiswürfel Zum Shaken und Servieren
Für die Garnitur
- 1 Bio-Orange In Scheiben oder Zesten geschnitten
- 4 Physalis (Kapstachelbeeren) Optional, für den exotischen Look
Anleitungen
- Schritt 1: Perfekte Vorbereitung: Stelle vier Longdrink- oder Hurricane-Gläser für mindestens 15 Minuten in den Kühlschrank oder das Gefrierfach. Dies sorgt dafür, dass der Cocktail länger eiskalt und erfrischend bleibt. In der Zwischenzeit die Bio-Orange gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden. Die Physalis aus ihrer Hülle lösen und bereitlegen.
- Schritt 2: Der Shaker ist entscheidend: Fülle einen Cocktail-Shaker zu etwa zwei Dritteln mit großen, festen Eiswürfeln. Je mehr Eis, desto schneller kühlt der Drink herunter, ohne zu stark zu verwässern.
- Schritt 3: Die Zutaten vereinen: Messe Wodka, Apricot Brandy, Maracujasaft, Orangensaft und den frisch gepressten Limettensaft präzise ab und gib alle Flüssigkeiten direkt auf das Eis in den Shaker.
- Schritt 4: Shake it! Verschließe den Shaker fest und schüttle ihn für etwa 15-20 Sekunden kräftig und energisch. Du erkennst, dass der Cocktail fertig ist, wenn der Shaker von außen stark beschlagen und eiskalt ist.
- Schritt 5: Gläser vorbereiten: Nimm die gekühlten Gläser aus dem Kühlschrank und fülle sie mit frischen Eiswürfeln. Gieße nun vorsichtig jeweils 10 ml Grenadine Sirup in jedes Glas. Der schwere Sirup wird sich am Boden absetzen und den berühmten "Sunrise"-Effekt erzeugen.
- Schritt 6: Abseihen für puren Genuss: Öffne den Shaker und seihe den Cocktail mithilfe eines Barsiebs (Strainer) langsam und gleichmäßig in die vier vorbereiteten Gläser ab. Gieße langsam, um die Grenadine-Schicht am Boden nicht zu stark aufzuwirbeln.
- Schritt 7: Der letzte Schliff: Fülle jeden Drink vorsichtig mit einem Schuss (ca. 50 ml) spritzigem Mineralwasser auf. Dies verleiht dem Cocktail eine angenehme Leichtigkeit und Spritzigkeit. Einmal ganz kurz und behutsam mit einem Barlöffel umrühren, um die Zutaten leicht zu verbinden, ohne den Farbeffekt zu zerstören.
- Schritt 8: Garnieren und Servieren: Garniere jeden Touchdown Cocktail mit einer frischen Orangenscheibe am Glasrand und einer Physalis. Sofort servieren und den Applaus genießen!
Notizen
Tipps & Tricks für den perfekten Touchdown
- Qualität der Säfte: Die Verwendung von frisch gepresstem Orangen- und Limettensaft macht einen riesigen Unterschied im Geschmack. Der Cocktail wird dadurch deutlich aromatischer und frischer als mit Säften aus dem Konzentrat.
- Virgin Touchdown (alkoholfrei): Für eine köstliche alkoholfreie Variante lasse einfach den Wodka weg und ersetze den Apricot Brandy durch 80 ml Aprikosennektar. Der Rest des Rezepts bleibt gleich. Ein Genuss für alle!
- Süße anpassen: Je nach Säure der Säfte und persönlichem Geschmack kannst du die Menge der Grenadine leicht anpassen. Magst du es süßer, nimm etwas mehr; für eine herbere Note, etwas weniger.
- Profi-Tipp "Double Strain": Für einen besonders klaren Cocktail ohne kleine Eissplitter oder Fruchtstücke kannst du den Drink zusätzlich durch ein feines Teesieb (Fine Strainer) ins Glas abseihen. Das nennt man "Double Strain" und sorgt für eine seidig-glatte Textur.
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