Wärmender Kamillentee mit Ingwer und Zitrone
Ein aromatischer und wohltuender Kräutertee, ideal für die kalte Jahreszeit. Die Kombination aus beruhigender Kamille, würzigem Ingwer und frischer Zitrone sorgt für ein wärmendes Gefühl und unterstützt das Wohlbefinden.
Kochutensilien
- 1 Teekanne mit Siebeinsatz Alternativ eine Kanne und ein separates feines Teesieb.
- 1 Wasserkocher oder Topf
- 1 Messer*
Zutaten
Für den Erkältungstee
- 1 Liter Wasser
- 4 EL getrocknete Kamillenblüten Vorzugsweise in Bio- oder Apothekenqualität.
- 1 Stück frischer Ingwer (ca. 4 cm)
- 1/2 Bio-Zitrone Die Schale wird mitverwendet, daher ist Bio-Qualität wichtig.
- 1 Zimtstange
- 2 Sternanis
- 4 ganze Nelken
- 2-4 TL Honig z.B. Manuka-Honig oder regionaler Imkerhonig, nach Geschmack.
- 1 Zweig frische Minze Optional, zur Garnitur.
Anleitungen
- Zutaten vorbereiten: Den frischen Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Bio-Zitrone heiß abwaschen, um Wachsreste zu entfernen, und ebenfalls in Scheiben schneiden.
- Wasser erhitzen: Das Wasser in einem Wasserkocher oder einem Topf auf dem Herd zum Kochen bringen.
- Tee ansetzen: Die getrockneten Kamillenblüten, die vorbereiteten Ingwer- und Zitronenscheiben, die Zimtstange, den Sternanis und die Nelken in eine große Teekanne geben.
- Aufgießen und ziehen lassen: Das kochende Wasser über die Zutaten in der Kanne gießen. Den Tee abgedeckt für 8-10 Minuten ziehen lassen. So können sich die Aromen und wohltuenden Inhaltsstoffe voll entfalten.
- Tee abseihen: Den fertigen Tee durch ein feines Sieb direkt in die Tassen gießen, um die festen Bestandteile zu entfernen.
- Süßen und servieren: Den Tee einen Moment auf Trinktemperatur abkühlen lassen, bevor der Honig hinzugefügt wird. Nach Geschmack süßen, gut umrühren und optional mit einem frischen Minzzweig garnieren. Direkt warm genießen.
Notizen
Qualität der Zutaten
Für das beste Aroma und die größte Wirkung empfiehlt es sich, Zutaten in Bio-Qualität zu verwenden, besonders bei der Zitrone, da die Schale mitverwendet wird. Bei den Kamillenblüten auf Apothekenqualität achten.Tipp zum Honig
Honig sollte erst hinzugefügt werden, wenn der Tee auf Trinktemperatur (unter 40°C) abgekühlt ist. Bei höheren Temperaturen können wertvolle Enzyme im Honig zerstört werden. Manuka-Honig wird oft eine besondere Wirkung nachgesagt.Variationsmöglichkeiten
Fügen Sie eine Prise Kurkumapulver oder eine leicht angedrückte Kardamomkapsel für eine zusätzliche würzige Note hinzu. Auch ein paar Blätter frischer Salbei können wohltuend sein. Tried this recipe?Let us know how it was!