Würzige Feta Paprika aus dem Airfryer
Diese gefüllten Spitzpaprika aus der Heißluftfritteuse sind eine schnelle und aromatische Mahlzeit. Die würzige Füllung aus cremigem Feta, sonnengetrockneten Tomaten und frischen Kräutern harmoniert wunderbar mit der leichten Süße der gegrillten Paprika. Ein einfaches Gericht, das in kurzer Zeit zubereitet ist.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse (Airfryer)
- 1 Mittlere Schüssel
- 1 Gabel*
Zutaten
Für die Füllung
- 4 große, rote Spitzpaprika
- 200 g Feta aus Schafsmilch
- 100 g Frischkäse Doppelrahmstufe
- 50 g sonnengetrocknete Tomaten in Öl gut abgetropft
- 2 Zehen Knoblauch
- 2 EL Olivenöl nativ extra
- 1/2 Bund frische Petersilie
- 1/2 TL Chiliflocken optional, für eine leichte Schärfe
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer zum Abschmecken
Anleitungen
- Paprika vorbereiten: Die Spitzpaprika waschen, der Länge nach halbieren und die Kerne sowie die weißen Trennwände sorgfältig entfernen. Die Stiele können als dekoratives Element dranbleiben.
- Füllung anrühren: Den Feta in eine mittlere Schüssel bröseln und mit einer Gabel gründlich zerdrücken, bis eine feinkrümelige Konsistenz entsteht. Den Frischkäse, das Olivenöl und die gepressten oder sehr fein gehackten Knoblauchzehen hinzufügen. Alles zu einer homogenen, cremigen Masse verrühren.
- Zutaten verfeinern: Die abgetropften, sonnengetrockneten Tomaten und die frische Petersilie fein hacken. Beides zusammen mit den optionalen Chiliflocken unter die Feta-Creme heben. Die Füllung kräftig mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und einer Prise Salz abschmecken. Hinweis: Mit dem Salz sparsam umgehen, da der Feta bereits sehr salzig ist.
- Paprika füllen: Die vorbereiteten Paprikahälften gleichmäßig mit der Feta-Masse füllen. Mit einem kleinen Löffel oder Spatel die Füllung gut in den Hälften verteilen.
- In der Heißluftfritteuse garen: Die Heißluftfritteuse auf 180 °C vorheizen. Die gefüllten Paprikahälften nebeneinander mit der Füllung nach oben in den Korb legen. Darauf achten, dass sie sich nicht zu sehr überlappen, um eine gleichmäßige Garung zu gewährleisten.
- Backzeit: Die Paprika für 15-18 Minuten im Airfryer garen. Sie sind fertig, wenn die Paprika weich ist und die Füllung an der Oberfläche eine leichte, goldbraune Farbe angenommen hat.
- Anrichten und Servieren: Die fertigen Paprika vorsichtig aus dem Korb nehmen und warm servieren. Nach Belieben mit etwas mehr frisch gehackter Petersilie oder einem Spritzer Olivenöl garnieren.
Notizen
Tipps und Variationen
- Wahl der Paprika: Spitzpaprika sind ideal, da sie schneller garen und eine angenehme Süße entwickeln. Alternativ können auch normale Gemüsepaprika verwendet werden. Die Garzeit kann sich dann um 3-5 Minuten verlängern.
- Füllung anpassen: Verfeinern Sie die Füllung mit fein gehackten Kalamata-Oliven, Kapern oder gerösteten Pinienkernen für zusätzliche mediterrane Aromen und eine interessante Textur.
- Serviervorschlag: Die gefüllten Paprika schmecken hervorragend als leichtes Hauptgericht mit einem frischen Blattsalat und knusprigem Baguette oder als aromatische Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
- Airfryer-Hinweis: Jede Heißluftfritteuse ist anders. Passen Sie die Garzeit bei Bedarf leicht an Ihr Modell an. Wenn Ihr Gerät kein Vorheizen benötigt, können Sie die Garzeit um 2-3 Minuten verlängern.
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