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Würzige Fleischspieße aus der Klarstein Heißluftfritteuse

Saftige Hähnchenspieße mit knackigem Gemüse, aromatisch mariniert und in der Klarstein Heißluftfritteuse zubereitet. Ein schnelles und geschmackvolles Gericht für jeden Anlass, das durch die Heißluftzirkulation außen leicht knusprig und innen zart wird.
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Vorbereitungszeit 15 Minuten
Zubereitungszeit 15 Minuten
Gesamtzeit 30 Minuten
Portionen 4 Portionen

Kochutensilien

  • 1 Klarstein Heißluftfritteuse
  • 8 Holz- oder Metallspieße Holzspieße vorher wässern
  • 1 Große Schüssel* Zum Marinieren

Zutaten
  

Für die Spieße & Marinade

  • 600 g Hähnchenbrustfilet In ca. 2-3 cm große Würfel geschnitten
  • 1 Stk Rote Paprika In Stücke geschnitten
  • 1 Stk Gelbe Paprika In Stücke geschnitten
  • 1 große Rote Zwiebel In Spalten geschnitten
  • 4 EL Olivenöl
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 EL Honig Alternativ Ahornsirup
  • 1 TL Geräuchertes Paprikapulver
  • 1 TL Knoblauchpulver
  • 1/2 TL Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Geschmack anpassen

Anleitungen
 

  • Zuerst die Marinade vorbereiten. In einer großen Schüssel Olivenöl, Sojasauce, Honig, geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer gründlich miteinander vermischen.
  • Das Hähnchenbrustfilet, die Paprikastücke und die Zwiebelspalten in die Schüssel zur Marinade geben. Alles gut vermengen, sodass Fleisch und Gemüse vollständig mit der Marinade überzogen sind. Für ein besseres Ergebnis mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
  • Die marinierten Hähnchenwürfel, Paprikastücke und Zwiebelspalten abwechselnd auf die Holzspieße stecken. Achte darauf, die Zutaten nicht zu eng aneinander zu drücken, damit die heiße Luft zirkulieren kann.
  • Die Klarstein Heißluftfritteuse auf 180 °C für 3 Minuten vorheizen.
  • Die Spieße vorsichtig in den Korb der Heißluftfritteuse legen. Je nach Größe des Geräts musst du die Spieße eventuell in zwei Durchgängen garen. Darauf achten, dass sie sich nicht zu sehr überlappen.
  • Die Fleischspieße für 12-15 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit (ca. 6-7 Minuten) die Spieße einmal wenden, damit sie von allen Seiten gleichmäßig bräunen und gar werden.
  • Überprüfe, ob das Hähnchenfleisch vollständig durchgegart ist. Die Spieße aus der Heißluftfritteuse nehmen und vor dem Servieren kurz ruhen lassen. Dazu passen Reis, ein frischer Salat oder Fladenbrot.

Notizen

Tipps für gelungene Fleischspieße:

  • Holzspieße vorbereiten: Damit die Holzspieße in der Heißluftfritteuse nicht verbrennen, sollten sie vor dem Aufspießen für ca. 30 Minuten in Wasser eingelegt werden.
  • Marinierzeit: Für ein besonders intensives Aroma kann das Fleisch auch über Nacht im Kühlschrank in der Marinade ziehen.
  • Nicht überladen: Achte darauf, den Korb der Heißluftfritteuse nicht zu überfüllen. Eine gute Luftzirkulation ist entscheidend für ein knuspriges und gleichmäßiges Ergebnis. Gare die Spieße lieber in mehreren Etappen.
  • Variationen: Dieses Rezept funktioniert auch hervorragend mit Schweinefilet, Rinderlende oder festem Tofu. Als zusätzliches Gemüse eignen sich Zucchini, Champignons oder Kirschtomaten.
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