Würzige Früchtetee Mischung zum Selbermachen
Eine wärmende und aromatische Teemischung mit getrockneten Früchten und herbstlichen Gewürzen. Ideal für gemütliche Nachmittage und als selbstgemachtes Geschenk.
Kochutensilien
- 1 Große Rührschüssel
- 1 Luftdichtes Vorratsglas ca. 750 ml Fassungsvermögen
Zutaten
Für die Teemischung
- 50 g Rooibos Tee, lose Natürlich koffeinfrei, alternativ milder Schwarztee
- 50 g Getrocknete Apfelringe
- 30 g Getrocknete Cranberries möglichst ungesüßt
- 25 g Hagebuttenschalen, getrocknet
- 20 g Getrocknete Orangenschale in groben Stücken
- 15 g Hibiskusblüten, getrocknet für eine fruchtige Säure und rote Farbe
- 4 Stück Zimtstangen
- 8 Stück Sternanis
- 1 TL Ganze Nelken
Anleitungen
- Zuerst die größeren Zutaten vorbereiten. Die getrockneten Apfelringe mit einem scharfen Messer in kleine, würfelartige Stücke schneiden (ca. 1-2 cm). Die Zimtstangen in einem Mörser oder vorsichtig mit der Hand in grobe Stücke brechen.
- Alle vorbereiteten und abgemessenen Zutaten – Rooibos Tee, Apfelstücke, Cranberries, Hagebuttenschalen, Orangenschale, Hibiskusblüten, Zimtstücke, Sternanis und Nelken – in eine große Rührschüssel geben.
- Die Zutaten mit einem Löffel oder sauberen Händen gründlich vermengen, sodass sich die Früchte, Gewürze und der Tee gleichmäßig verteilen. Achten Sie darauf, dass die feineren Bestandteile nicht alle nach unten sinken.
- Die fertige Früchtetee-Mischung in ein sauberes, trockenes und luftdichtes Vorratsglas füllen. Das Glas fest verschließen, um die Aromen zu bewahren.
- Zubereitung einer Tasse Tee: Für eine Tasse (ca. 250 ml) 1-2 gehäufte Teelöffel der Mischung in ein Teesieb oder einen Teefilter geben. Mit kochendem Wasser (100 °C) übergießen und den Tee für 8-10 Minuten ziehen lassen. Je länger die Ziehzeit, desto intensiver wird das Aroma der Gewürze und Früchte.
Notizen
Variationsmöglichkeiten
- Andere Teesorten: Statt Rooibos können Sie auch eine milde schwarze Teesorte (z.B. Ceylon) als Basis verwenden.
- Zusätzliche Gewürze: Fügen Sie nach Geschmack einige Kardamomkapseln, getrocknete Ingwerstücke oder einige Pimentkörner hinzu.
- Fruchtige Alternativen: Getrocknete Birnenstücke, Rosinen oder gehackte Datteln passen ebenfalls sehr gut in die Mischung.
Aufbewahrung & Haltbarkeit
Die Teemischung an einem kühlen, trockenen und dunklen Ort aufbewahren. In einem luftdichten Gefäß ist sie mehrere Monate haltbar. Das Aroma der Gewürze ist in den ersten Wochen am intensivsten.Als Geschenk
Füllen Sie die Teemischung in kleine Zellophanbeutel oder dekorative Gläser und versehen Sie diese mit einem Etikett, auf dem die Zutaten und die Zubereitungshinweise stehen. Eine schöne Idee für ein persönliches Mitbringsel im Herbst und Winter. Tried this recipe?Let us know how it was!