Würziger Gemüseauflauf aus der Heißluftfritteuse
Ein schneller und aromatischer Gemüseauflauf, zubereitet in der Heißluftfritteuse. Ideal für ein leichtes Abendessen oder als Beilage. Die Kombination aus frischem Gemüse, würzigem Feta und einer leichten Crème-fraîche-Soße wird knusprig und saftig zugleich.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse (Air Fryer)
- 1 Kleine, hitzebeständige Auflaufform (ca. 18 cm Durchmesser) Muss in den Korb der Heißluftfritteuse passen.
- 1 Rührschüssel
Zutaten
Zutaten
- 1 mittelgroße Zucchini (ca. 250 g)
- 1 rote Paprika
- 150 g Cherrytomaten
- 150 g Crème fraîche
- 1 Ei (Größe M)
- 1 Knoblauchzehe fein gehackt oder gepresst
- 100 g Feta-Käse
- 1 TL getrocknete italienische Kräuter
- 1/2 TL Salz oder nach Geschmack
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Anleitungen
- Vorbereitung: Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 180 °C vor. Fetten Sie die kleine Auflaufform leicht mit etwas Öl oder Butter ein.
- Gemüse schneiden: Waschen Sie die Zucchini und die Paprika. Entfernen Sie das Kerngehäuse der Paprika. Schneiden Sie beides in mundgerechte, ca. 1-2 cm große Würfel. Halbieren Sie die Cherrytomaten. Geben Sie das gesamte vorbereitete Gemüse direkt in die Auflaufform.
- Soße anrühren: Verrühren Sie in einer Rührschüssel die Crème fraîche mit dem Ei, dem gehackten Knoblauch, den italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer zu einer glatten Masse.
- Auflauf schichten: Gießen Sie die Crème-fraîche-Mischung gleichmäßig über das Gemüse in der Auflaufform. Vermengen Sie alles vorsichtig, sodass das Gemüse gut mit der Soße bedeckt ist.
- Mit Käse bestreuen: Zerbröseln Sie den Feta-Käse mit den Händen und verteilen Sie ihn gleichmäßig über dem Gemüseauflauf.
- Im Air Fryer backen: Stellen Sie die Auflaufform vorsichtig in den Korb der vorgeheizten Heißluftfritteuse. Backen Sie den Auflauf für 15-18 Minuten bei 180 °C, oder bis die Oberfläche goldbraun und knusprig ist und die Soße blubbert.
- Servieren: Nehmen Sie die Form vorsichtig aus der Heißluftfritteuse und lassen Sie den Auflauf 2-3 Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren. Er schmeckt pur als leichte Mahlzeit oder als Beilage zu Hähnchen, Fisch oder frischem Brot.
Notizen
Passende Auflaufform:
Stellen Sie sicher, dass Ihre Auflaufform für die Heißluftfritteuse geeignet ist und genügend Platz im Korb hat, damit die heiße Luft optimal zirkulieren kann. Eine runde Keramik- oder Silikonform mit ca. 18 cm Durchmesser ist oft ideal. Gemüsevariation:
Dieses Rezept ist sehr flexibel. Probieren Sie es auch mit Brokkoliröschen, Champignons, Auberginenwürfeln oder Mais. Passen Sie die Garzeit bei härterem Gemüse eventuell leicht an. Käsealternativen:
Statt Feta können Sie auch geriebenen Mozzarella für eine milde, fadenziehende Variante oder würzigen Parmesan für eine kräftigere Note verwenden. Frische Kräuter:
Für ein besonders frisches Aroma können Sie den Auflauf vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie oder Basilikum bestreuen.
Stellen Sie sicher, dass Ihre Auflaufform für die Heißluftfritteuse geeignet ist und genügend Platz im Korb hat, damit die heiße Luft optimal zirkulieren kann. Eine runde Keramik- oder Silikonform mit ca. 18 cm Durchmesser ist oft ideal. Gemüsevariation:
Dieses Rezept ist sehr flexibel. Probieren Sie es auch mit Brokkoliröschen, Champignons, Auberginenwürfeln oder Mais. Passen Sie die Garzeit bei härterem Gemüse eventuell leicht an. Käsealternativen:
Statt Feta können Sie auch geriebenen Mozzarella für eine milde, fadenziehende Variante oder würzigen Parmesan für eine kräftigere Note verwenden. Frische Kräuter:
Für ein besonders frisches Aroma können Sie den Auflauf vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie oder Basilikum bestreuen.
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