Zutaten

In der Kategorie Zutaten dreht sich alles um das Herzstück jeder Küche: die richtigen Produkte. Egal, ob du Pasta, Soßen, Desserts, Eis oder Pizza zubereitest – die Qualität und Auswahl der Zutaten spielen eine entscheidende Rolle für den Geschmack und das Ergebnis. In dieser Kategorie möchten wir dir zeigen, was jede Zutat ausmacht, welche Besonderheiten sie mit sich bringt und warum sie so wichtig für das jeweilige Gericht ist.

Hier findest du alles Wissenswerte über Kräuter, die in der italienischen Küche eine tragende Rolle spielen, wie Basilikum, Oregano oder Thymian. Diese kleinen Helfer verleihen jedem Gericht das gewisse Etwas. Aber auch Mehlarten, die für die perfekte Pizza oder Pasta unverzichtbar sind, nehmen wir unter die Lupe – denn es spielt absolut keine Rolle, wie gut dein Rezept ist, wenn die Basis nicht stimmt.

Nudeln und Pasta bestehen meist aus simplen Zutaten, doch die Auswahl an Mehlsorten, die Konsistenz und die Verarbeitung machen den Unterschied. Wir erklären dir, warum manche Pasta mit Ei gemacht wird und andere nicht, und was es mit der al dente Konsistenz auf sich hat.

Auch für Desserts und Eis findest du hier spannende Infos, von der richtigen Wahl der Schokolade bis hin zu den besten Früchten für dein Sorbet. Die Besonderheiten der Zutaten, wie frische Vanille oder hochwertige Sahne, machen den Unterschied zwischen einem einfachen Dessert und einem wahren Genuss.

Kurz gesagt: In dieser Kategorie zeigen wir dir, worauf du bei der Auswahl und Verwendung der Zutaten achten solltest, um jedes Gericht perfekt zu machen. Und außerdem erzählen wir dir hier und da ein wenig über die unzähligen Zutaten da draußen.