Kuchen zwei Tage vorbereiten: Welche Sorten durchziehen und besser schmecken

Die Planung einer Feier, eines Geburtstags oder eines gemütlichen Kaffeeklatschs kann schnell in Stress ausarten. Die Einkaufsliste ist lang, die Dekoration muss stimmen und mitten im Trubel soll auch noch ein perfekter, frischer Kuchen auf den Tisch. Hier liegt der Reiz der Vorbereitung: Ein Kuchen, der nicht erst auf den letzten Drücker gebacken werden muss, nimmt enormen Druck aus der Planung. Doch die Unsicherheit ist oft groß: Welcher Kuchen übersteht zwei Tage Lagerung unbeschadet? Wird er trocken oder matschig?

Die gute Nachricht ist, dass eine ganze Reihe von Kuchen nicht nur unbeschadet bleibt, sondern durch eine Ruhezeit von ein oder zwei Tagen geschmacklich sogar gewinnt. Das Geheimnis liegt im sogenannten „Durchziehen“. Während dieser Zeit verbinden sich die Aromen der Zutaten – wie Kakao, Gewürze oder Zitruszesten – viel intensiver mit dem Teig. Gleichzeitig findet eine Umverteilung der Feuchtigkeit statt, die den Kuchen oft noch saftiger und homogener macht. Das Ergebnis ist ein aromatischeres und runderes Geschmackserlebnis, als es ein frisch aus dem Ofen kommender Kuchen bieten könnte.

Dieser Artikel erklärt detailliert, welche Kuchen sich hervorragend für die Zwei-Tage-Vorbereitung eignen und warum das so ist. Es wird beleuchtet, welche physikalischen und chemischen Prozesse während der Lagerung ablaufen, wie die optimale Aufbewahrung aussieht und welche Kuchen man tunlichst frisch zubereiten sollte. Mit diesem Wissen gelingt die stressfreie Vorbereitung für jeden Anlass, ohne Kompromisse bei Qualität und Geschmack eingehen zu müssen.

Die Wissenschaft des „Durchziehens“: Warum einige Kuchen besser werden

Der Gedanke, dass ein Kuchen nach zwei Tagen besser schmeckt als frisch gebacken, mag zunächst kontraintuitiv klingen. Dahinter stecken jedoch handfeste physikalische und chemische Prozesse, die in der Patisserie gezielt genutzt werden. Das Phänomen, oft als „Durchziehen“ bezeichnet, ist vergleichbar mit einem Schmorgericht oder einer Suppe, deren Aromen sich über Nacht erst richtig entfalten. Bei einem Kuchen sind es vor allem drei Faktoren, die zu dieser Geschmacksverbesserung beitragen: die Aromenreifung, die Feuchtigkeitsmigration und die Strukturveränderung des Teiggerüsts.

Die Aromenreifung ist der wohl bekannteste Aspekt. Zutaten wie Kakao, Vanille, Zimt, Muskatnuss oder Zitrusabrieb sind in Fett und Flüssigkeit gelöst. Direkt nach dem Backen sind diese Aromen noch nicht vollständig in die Kuchenmatrix integriert. Während der Ruhezeit haben die Moleküle Zeit, sich gleichmäßig im gesamten Kuchen zu verteilen und sich miteinander zu verbinden. Ein Schokoladenkuchen schmeckt dadurch schokoladiger, ein Gewürzkuchen würziger. Die Aromen werden als runder, tiefer und weniger „roh“ wahrgenommen. Dieser Prozess benötigt Zeit und eine stabile, feuchte Umgebung, die in fettreichen Kuchen ideal gegeben ist.

Parallel dazu findet die Feuchtigkeitsmigration statt. Kein Kuchen ist nach dem Backen zu 100 % homogen. Manche Bereiche, etwa die Ränder, sind trockener, während die Mitte feuchter ist. Während der Lagerung bewegt sich die Feuchtigkeit langsam von den feuchteren zu den trockeneren Zonen. Dieser Ausgleichsprozess sorgt dafür, dass der gesamte Kuchen eine gleichmäßig saftige und zarte Textur erhält. Ein Kuchen, der frisch aus dem Ofen noch leicht krümelig wirkt, kann nach zwei Tagen wunderbar weich und kompakt sein. Voraussetzung hierfür ist eine luftdichte Verpackung, die verhindert, dass die Feuchtigkeit nach außen entweicht.

Der dritte Faktor betrifft die Struktur des Kuchens, insbesondere die Stärkemoleküle aus dem Mehl. Während des Backens verkleistern diese Stärkemoleküle, das heißt, sie quellen auf und binden Wasser. Beim Abkühlen beginnt ein Prozess namens Retrogradation, bei dem die Stärkemoleküle versuchen, ihre ursprüngliche kristalline Struktur wieder einzunehmen. Dieser Prozess kann den Kuchen trocken und altbacken schmecken lassen. In Kuchen mit hohem Fettgehalt (Butter, Öl) oder Zuckergehalt wird dieser Prozess jedoch verlangsamt. Die Fettmoleküle legen sich um die Stärkeketten und verhindern deren Rekristallisation. Das Ergebnis: Der Kuchen bleibt länger saftig und frisch.

Gut zu wissen

Die Rolle von Fett in Kuchen geht weit über den Geschmack hinaus. Butter und Öl sind die besten Konservierungsmittel für Feuchtigkeit. Sie umhüllen die Mehlpartikel und verhindern, dass zu viel Gluten entwickelt wird (was den Kuchen zäh machen würde) und verlangsamen nach dem Backen das Austrocknen. Ölkuchen bleiben dabei tendenziell länger saftig als Butterkuchen, da Öl bei Raumtemperatur flüssig ist, während Butter fest wird.

Faktoren, die das Durchziehen begünstigen

Nicht jeder Kuchen profitiert gleichermaßen von einer Ruhezeit. Ob ein Kuchen ein guter Kandidat ist, hängt von seiner Zusammensetzung ab. Man kann gezielt Zutaten wählen, die diesen Prozess unterstützen.

• Fettgehalt: Ein hoher Anteil an Butter, Öl oder auch Schmand und Frischkäse ist der wichtigste Faktor. Fett ist Geschmacksträger und Feuchtigkeitsspeicher zugleich.
• Zuckerart: Invertzucker, wie er in Honig oder Sirup vorkommt, ist hygroskopisch, das heißt, er zieht Feuchtigkeit aus der Umgebung an und hält den Kuchen länger feucht als normaler Haushaltszucker.
• Säure: Zutaten wie Buttermilch, Joghurt oder Zitronensaft machen den Kuchen nicht nur zarter, sondern tragen auch zu einem stabileren Teiggerüst bei und können die Retrogradation der Stärke leicht hemmen.
• Intensive Gewürze und Aromen: Je mehr „laute“ Aromen wie Kakao, Kaffee, Zimt, Ingwer oder Nelken enthalten sind, desto mehr profitieren sie von der Reifezeit, in der sie sich harmonisch verbinden können.

Ideale Kandidaten: Diese Kuchen gelingen bei Vorbereitung

Nachdem die theoretischen Grundlagen geklärt sind, stellt sich die praktische Frage: Welche konkreten Kuchenrezepte eignen sich nun am besten? Die Antwort liegt in den Familien der dichten, saftigen und aromareichen Kuchen. Diese Sorten sind nicht nur robust genug für eine Lagerung, sondern erreichen oft erst nach 48 Stunden ihren geschmacklichen Höhepunkt. Von klassischen Rührkuchen bis hin zu cremigen Käsekuchen gibt es eine breite Auswahl, die eine stressfreie Backplanung ermöglicht.

Rührkuchen: Die verlässlichen Klassiker

Rührkuchen sind die Paradedisziplin der vorbereiteten Kuchen. Ihre Basis aus viel Fett (Butter oder Öl), Zucker und Eiern schafft eine dichte, stabile und saftige Krume, die wie geschaffen für eine Ruhezeit ist. Ob als einfacher Gugelhupf, Kasten- oder Blechkuchen – die Struktur ist robust und die Aromen, sei es Vanille, Zitrone oder Schokolade, durchdringen den Teig mit der Zeit vollständig. Ein frisch gebackener Zitronenkuchen schmeckt oft nur zitronig an der Oberfläche, während er nach zwei Tagen durch und durch sein frisches Aroma verströmt.

Der hohe Fettgehalt ist hier der entscheidende Faktor. Butter sorgt für ein reichhaltiges, feines Aroma, kann den Kuchen im Kühlschrank aber etwas fest werden lassen. Öl hingegen sorgt für eine dauerhaft weiche und saftige Textur, auch direkt aus dem Kühlschrank. Für die Vorbereitung sind daher Ölkuchen oft noch unkomplizierter. Ein Marmorkuchen, dessen Kakao-Aroma sich erst richtig entfalten muss, oder ein Eierlikörkuchen, dessen Alkoholgeschmack milder und besser integriert wird, sind perfekte Beispiele für Kuchen, die von einer Wartezeit profitieren.

Geeignete Rührkuchen-Varianten:

• Marmorkuchen: Die Kakao- und Vanillearomen verschmelzen.
• Zitronen- oder Orangenkuchen: Die Zitrusaromen werden intensiver und verteilen sich gleichmäßig.
• Schoko-Bananen-Kuchen: Die Banane hält den Kuchen extrem saftig.
• Eierlikörkuchen: Der Alkoholgeschmack wird milder und runder.
• Nusskuchen: Die nussigen Aromen kommen stärker zur Geltung.

Für die Lagerung wird der vollständig abgekühlte Rührkuchen fest in Frischhaltefolie oder Alufolie gewickelt. Bei Raumtemperatur hält er sich problemlos zwei bis drei Tage. Eine Glasur sollte erst kurz vor dem Servieren aufgetragen werden, da sie sonst Feuchtigkeit ziehen und weich werden kann. Eine Ausnahme sind Puderzuckerglasuren mit Zitronensaft, die eine schützende Schicht bilden können.

Schokoladenkuchen & Brownies: Je länger, desto intensiver

Schokoladenkuchen, insbesondere solche ohne leichte Cremefüllungen, sind prädestiniert für die Vorbereitung. Kakao und geschmolzene Schokolade enthalten nicht nur intensive Aromen, sondern auch Kakaobutter, also Fett. Dies trägt zu einer dichten, fast konfektartigen Textur bei, die mit der Zeit noch besser wird. Ein frisch gebackener Brownie kann innen noch sehr weich und fast flüssig sein. Nach ein bis zwei Tagen im Kühlschrank setzt sich die Struktur. Das Ergebnis ist der begehrte „fudgy“ Charakter: dicht, saftig und intensiv schokoladig.

Ähnliches gilt für gehaltvolle Schokoladenkuchen wie einen „Devil’s Food Cake“. Die tiefen, leicht bitteren Noten des Kakaos benötigen Zeit, um sich mit der Süße und dem Fett des Kuchens zu einer harmonischen Einheit zu verbinden. Auch die Basis einer Sachertorte ohne die finale Ganache ist ein exzellenter Kandidat. Sie wird traditionell einen Tag ruhen gelassen, bevor sie aprikotiert und glasiert wird, damit sich die Struktur festigt und sie nicht krümelt.

Die Lagerung von Schokoladenkuchen und Brownies erfolgt am besten in einem luftdichten Behälter. Ob im Kühlschrank oder bei Raumtemperatur, hängt vom Rezept ab. Brownies und sehr dichte Kuchen werden im Kühlschrank fester und lassen sich besser schneiden. Vor dem Servieren sollten sie jedoch etwa 30 Minuten bei Raumtemperatur stehen, damit sich die Aromen wieder voll entfalten können und die Textur weicher wird.

Karottenkuchen & Gemüsekuchen: Die Meister der Saftigkeit

Kuchen, deren Saftigkeit auf geriebenem Gemüse wie Karotten, Zucchini oder Kürbis beruht, werden mit jedem Tag besser. Das Gemüse gibt während der Lagerung kontinuierlich Feuchtigkeit an den Teig ab. Dieser Prozess wirkt dem Austrocknen nicht nur entgegen, sondern macht den Kuchen sogar noch saftiger als am ersten Tag. Ein Karottenkuchen ist daher der ideale Kandidat für die Zwei-Tage-Vorbereitung. Die oft reichlich enthaltenen Gewürze wie Zimt, Muskatnuss und Ingwer profitieren ebenfalls enorm von der Reifezeit.

Die Zubereitung des Kuchens selbst kann komplett abgeschlossen werden. Er wird gebacken und vollständig abgekühlt. Aufgrund des hohen Feuchtigkeitsgehalts und der oft öl-basierten Teige müssen diese Kuchen unbedingt im Kühlschrank gelagert werden, um Schimmelbildung vorzubeugen. In einen luftdichten Behälter verpackt oder sorgfältig mit Frischhaltefolie abgedeckt, hält er sich problemlos.

Gebackener Käsekuchen: Perfektion durch Geduld

Ein frisch aus dem Ofen kommender Käsekuchen ist oft noch zittrig und instabil. Seine wahre, cremige und dichte Konsistenz erreicht er erst nach einer ausgiebigen Kühl- und Ruhezeit von mindestens 12, besser noch 24 bis 48 Stunden im Kühlschrank. Während dieser Zeit festigt sich die Masse aus Quark oder Frischkäse, die Aromen von Vanille und Zitrone verschmelzen und die Textur wird unvergleichlich seidig. Ein voreilig angeschnittener Käsekuchen ist oft noch leicht grieselig und geschmacklich flach.

Diese Regel gilt für alle Arten von gebackenen Käsekuchen, sei es der deutsche Käsekuchen mit Quark oder der amerikanische „New York Cheesecake“ mit Frischkäse. Entscheidend ist, den Kuchen nach dem Backen langsam abkühlen zu lassen, am besten bei leicht geöffneter Ofentür, um Risse in der Oberfläche zu vermeiden. Danach muss er, fest in Folie gewickelt, in den Kühlschrank. Dort entwickelt er nicht nur seine perfekte Konsistenz, sondern auch einen tieferen, komplexeren Geschmack. Der oft mürbe Keksboden hat zudem Zeit, leicht durchzuweichen und sich mit der Füllung zu einer Einheit zu verbinden, was von vielen als besonders schmackhaft empfunden wird.

Unterscheidung zu No-Bake-Varianten:

Die richtige Lagerung: So bleiben vorbereitete Kuchen frisch und sicher

Der beste vorbereitete Kuchen nützt nichts, wenn er durch falsche Lagerung trocken, matschig oder ungenießbar wird. Die richtige Aufbewahrung ist genauso wichtig wie das Rezept selbst. Die beiden Hauptfeinde eines vorbereiteten Kuchens sind Luft und falsche Temperaturen. Luft entzieht dem Kuchen Feuchtigkeit und lässt ihn austrocknen. Gleichzeitig können ungeschützte Kuchen Fremdgerüche aus dem Kühlschrank annehmen – ein Kuchen mit Zwiebel- oder Knoblaucharoma ist selten ein Genuss. Die Temperatur wiederum beeinflusst nicht nur die Textur, sondern auch die Lebensmittelsicherheit.

Die goldene Regel lautet daher: Ein Kuchen muss immer vollständig abgekühlt sein, bevor er verpackt wird. Wickelt man einen noch warmen Kuchen ein, kondensiert der eingeschlossene Wasserdampf an der Oberfläche. Das Ergebnis ist eine klebrige, feuchte Schicht, die ein idealer Nährboden für Bakterien und Schimmel ist. Man lässt den Kuchen also am besten auf einem Kuchengitter komplett auf Raumtemperatur kommen. Das kann je nach Größe des Kuchens zwei bis vier Stunden dauern. Erst dann wird er für die Lagerung vorbereitet.

Für die Verpackung eignen sich mehrere Methoden. Frischhaltefolie ist ideal, da sie sich eng an den Kuchen schmiegt und kaum Luft durchlässt. Man sollte den Kuchen großzügig und mehrfach umwickeln. Alufolie ist eine gute Alternative, schließt aber oft nicht ganz so dicht ab. Am besten ist ein passender, luftdichter Behälter wie eine Kuchen-Transportbox oder eine große Vorratsdose. Dies schützt den Kuchen nicht nur vor dem Austrocknen, sondern auch vor mechanischer Beschädigung im vollen Kühlschrank.

Lagerungs-Leitfaden für vorbereitete Kuchen

Um die Entscheidung zu erleichtern, dient die folgende Tabelle als Orientierung. Es handelt sich um allgemeine Empfehlungen, die je nach spezifischem Rezept leicht variieren können.

Kritische Fälle: Von diesen Kuchen sollte man die Finger lassen

So verlockend die Idee der Vorbereitung auch ist, nicht jeder Kuchen ist dafür geschaffen. Manche Kreationen basieren auf Zutaten oder Texturen, die extrem empfindlich auf Zeit und Lagerung reagieren. Versucht man, diese Kuchen im Voraus zuzubereiten, sind Enttäuschungen vorprogrammiert: aus knusprig wird zäh, aus luftig wird kompakt und aus frisch wird unappetitlich. Das Wissen um diese „No-Gos“ ist genauso wichtig wie die Kenntnis der geeigneten Kandidaten, um kulinarische Pannen zu vermeiden.

Der Hauptgrund für die mangelnde Eignung liegt meist in instabilen Strukturen oder verderblichen Zutaten. Aufgeschlagene Sahne oder Eischnee, frische Früchte oder feuchtigkeitsempfindliche Teige reagieren negativ auf die physikalischen Veränderungen während der Lagerung. Die folgenden Kuchensorten sollten daher grundsätzlich immer so frisch wie möglich zubereitet und serviert werden.

Kuchen mit frischer Schlagsahne

Der klassische Fall sind Sahnetorten wie die Schwarzwälder Kirschtorte oder eine Erdbeer-Sahne-Torte. Aufgeschlagene Sahne ist eine Emulsion aus Fett, Wasser und eingeschlossenen Luftbläschen. Diese Struktur ist von Natur aus instabil. Schon nach wenigen Stunden beginnt die Sahne, Wasser abzugeben (ein Prozess, der als „Synärese“ bekannt ist). Sie fällt in sich zusammen, wird wässrig und weicht die darunterliegenden Kuchenböden komplett auf. Zudem nimmt Sahne im Kühlschrank sehr leicht Fremdgerüche an. Ein Tortenboden kann zwar vorbereitet werden, die Sahne muss aber immer frisch aufgeschlagen und kurz vor dem Servieren aufgetragen werden.

Kuchen mit Baiserhaube (Meringue)

Baiser oder Meringue besteht hauptsächlich aus Zucker und aufgeschlagenem Eiweiß. Seine Faszination liegt in der Textur: außen knusprig und innen weich-zäh. Zucker ist jedoch stark hygroskopisch, das heißt, er zieht Feuchtigkeit aus der Umgebung an. Eine Baiserhaube auf einem feuchten Kuchen (wie bei einer Zitronen-Meringue-Torte) oder einfach nur die Luftfeuchtigkeit im Kühlschrank führen unweigerlich dazu, dass das Baiser seine Knusprigkeit verliert. Es wird weich, klebrig und zäh. Pavlovas, Schaumküsse oder Macarons sind aus diesem Grund ebenfalls nicht für eine lange Vorbereitung geeignet.

Kuchen mit frischem Obstbelag

Ein Obstboden, der mit frischen, unvorbereiteten Früchten wie Erdbeeren, Himbeeren oder Kiwis belegt ist, sollte ebenfalls sofort verzehrt werden. Die Früchte enthalten viel Wasser, das sie nach und nach an den Teigboden abgeben. Der Boden wird matschig und durchweicht. Zudem können die Früchte an der Schnittfläche oxidieren (braun werden) oder sogar leicht zu gären beginnen. Eine dünne Schicht Tortenguss kann diesen Prozess verlangsamen, aber nicht über zwei Tage aufhalten. Eine Ausnahme sind gebackene Obstkuchen (wie ein Apfelkuchen), bei denen das Obst mitgebacken wird und die Feuchtigkeit kontrolliert abgegeben wird.

Leichte Biskuit- und Chiffon-Torten

Kuchen wie Biskuitrollen oder Angel Food Cake leben von ihrer extrem leichten und luftigen Struktur, die durch sehr steif geschlagenes Eiweiß erzeugt wird. Dieses fragile Gerüst aus Luftbläschen ist nicht für eine lange Lagerung gemacht. Das Eigengewicht und die Schwerkraft führen dazu, dass der Kuchen langsam zusammensackt. Er verliert an Volumen, wird komprimiert und zäh. Während ein einfacher Biskuitboden für eine Torte durchaus einen Tag im Voraus gebacken werden kann, sollte eine gefüllte Biskuitrolle sofort nach dem Füllen und Rollen serviert werden, um die luftige Textur zu bewahren.

Häufige Fragen zum Thema

Kann man einen Kuchen einfrieren statt nur im Kühlschrank zu lagern?

Ja, das Einfrieren ist eine exzellente Methode zur längeren Vorbereitung, oft sogar besser als die reine Kühlschranklagerung. Geeignet sind dieselben Kuchen: Rührkuchen, Schokoladenkuchen, Karottenkuchen und sogar gebackene Käsekuchen. Der Kuchen muss vollständig abgekühlt sein, wird dann erst in mehrere Lagen Frischhaltefolie und anschließend in Alufolie gewickelt oder in einem gefriergeeigneten Behälter verpackt. Zum Auftauen den Kuchen aus der Verpackung nehmen und bei Raumtemperatur langsam (mehrere Stunden) auftauen lassen. So bleibt er saftig und frisch.

Wie frischt man einen leicht trocken gewordenen Kuchen wieder auf?

Sollte ein vorbereiteter Kuchen doch etwas an Saftigkeit verloren haben, gibt es einige Tricks. Man kann eine einfache Zucker-Wasser-Tränke (siehe Tipp-Box oben) anrühren und den Kuchen damit vorsichtig beträufeln. Eine andere Möglichkeit ist, jede Scheibe vor dem Servieren für wenige Sekunden in der Mikrowelle zu erwärmen. Die Wärme reaktiviert die Fettmoleküle und lässt den Kuchen weicher erscheinen. Das Servieren mit einer feuchten Komponente wie Fruchtsauce, Vanilleeis oder einem Klecks Sahne kaschiert Trockenheit ebenfalls effektiv.

Sollte der Kuchen vor dem Einpacken komplett abgekühlt sein?

Ja, dies ist einer der wichtigsten Schritte und absolut entscheidend. Ein warmer Kuchen gibt Dampf ab. Wird er in diesem Zustand luftdicht verpackt, kann der Dampf nicht entweichen, kondensiert an der Kuchenoberfläche und der Verpackung und führt zu einer nassen, klebrigen Kruste. Diese feuchte Umgebung ist der perfekte Nährboden für Schimmel und Bakterien. Der Kuchen würde nicht nur matschig werden, sondern auch schneller verderben. Geduld beim Abkühlen ist der Schlüssel zum Erfolg.

Gilt das auch für Muffins und Cupcakes?

Ja, die Prinzipien sind exakt dieselben. Muffins sind im Grunde kleine Rührkuchen und profitieren von den gleichen Eigenschaften. Ein einfacher Schoko-Muffin oder Blaubeer-Muffin kann problemlos ein bis zwei Tage im Voraus gebacken und luftdicht gelagert werden. Bei Cupcakes gilt die gleiche Regel wie bei Torten: Der Kuchen-Teil (die Basis) kann vorbereitet werden, das Frosting (insbesondere Buttercreme oder Frischkäse-Frosting) sollte jedoch frisch zubereitet und erst am Tag des Servierens aufgespritzt werden.

Fazit

Die Kunst, einen Kuchen im Voraus zuzubereiten, ist keine Magie, sondern basiert auf dem Verständnis der Zutaten und ihrer Reaktionen über die Zeit. Die sorgfältige Auswahl des richtigen Rezepts ist der erste und wichtigste Schritt für eine gelungene und stressfreie Backplanung. Dichte, fettreiche Kuchen wie Rührkuchen, Schokoladenkuchen, Karottenkuchen oder gebackene Käsekuchen sind die idealen Kandidaten. Sie werden durch die Ruhezeit von ein bis zwei Tagen nicht nur nicht schlechter, sondern entfalten ein tieferes Aroma und entwickeln eine saftigere, angenehmere Textur.

Entscheidend für den Erfolg sind neben dem passenden Rezept auch die korrekte Handhabung und Lagerung. Das vollständige Abkühlen vor dem luftdichten Verpacken ist eine unverzichtbare Regel, um eine matschige Oberfläche und Verderb zu verhindern. Die Wahl zwischen Raumtemperatur und Kühlschrank hängt von der Art des Kuchens ab, wobei feuchte und cremige Varianten stets gekühlt werden müssen. Gleichzeitig ist das Wissen um die ungeeigneten Kandidaten – wie Sahnetorten oder Baiserkuchen – essenziell, um kulinarische Enttäuschungen zu vermeiden. Wer diese Grundregeln beachtet, kann sich entspannt auf seine Gäste freuen, im Wissen, dass ein perfekter, durchgezogener Kuchen bereits wartet.