Aromatische Hähnchenbrust mit buntem Gemüse aus der Actifry
Ein unglaublich saftiges und schnelles Gericht direkt aus der Heißluftfritteuse! Zarte Hähnchenbrustwürfel treffen auf knackiges, farbenfrohes Gemüse und aromatische Kartoffeln. Perfekt für ein gesundes und unkompliziertes Abendessen unter der Woche, das die ganze Familie begeistern wird. Dank der Actifry wird alles mit minimalem Öl-Einsatz wunderbar knusprig und bleibt innen zart.
Zutaten
Zutaten für die Hähnchen-Gemüse-Pfanne
- 500 g Hähnchenbrustfilet, frisch und ohne Haut In ca. 2-3 cm große Würfel geschnitten.
- 400 g festkochende Kartoffeln Geschält und in ca. 1,5 cm kleine Würfel geschnitten.
- 2 bunte Paprikaschoten (z.B. rot und gelb) Entkernt und in mundgerechte Stücke geschnitten.
- 1 mittelgroße Zucchini In ca. 1 cm dicke Halbmonde geschnitten.
- 1 große rote Zwiebel In Spalten geschnitten.
- 2 EL hochwertiges Olivenöl
- 2 TL Paprikapulver, edelsüß
- 1 TL getrockneter Thymian Alternativ italienische Kräutermischung.
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 Prise Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Nach Geschmack abschmecken.
Anleitungen
- Vorbereitung: Das gesamte Gemüse waschen und putzen. Die Kartoffeln schälen und in ca. 1,5 cm kleine Würfel schneiden. Die Paprikaschoten entkernen und in grobe Stücke, die Zucchini in Halbmonde und die rote Zwiebel in Spalten schneiden. Das Hähnchenbrustfilet trocken tupfen und ebenfalls in mundgerechte Würfel schneiden.
- Marinieren: In einer großen Schüssel die Hähnchenwürfel und das gesamte vorbereitete Gemüse (Kartoffeln, Paprika, Zucchini, Zwiebel) vermengen. Das Olivenöl, edelsüßes Paprikapulver, Thymian und Knoblauchpulver darüber geben. Kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und alles sorgfältig vermischen, sodass jedes Stück gleichmäßig mit der Marinade überzogen ist.
- Erster Garvorgang (härteres Gemüse): Geben Sie zunächst nur die marinierten Kartoffelwürfel und die Paprikastücke in den Garbehälter der Actifry. Schließen Sie den Deckel und stellen Sie die Zeit auf 15 Minuten ein. Durch diesen Vorsprung werden die Kartoffeln schön weich, während der Rest nicht verkocht.
- Zweiter Garvorgang (Hähnchen & restliches Gemüse): Nach Ablauf der 15 Minuten die Actifry kurz öffnen. Fügen Sie nun die marinierten Hähnchenwürfel, die Zucchinistücke und die Zwiebelspalten hinzu. Verteilen Sie alles gleichmäßig. Schließen Sie den Deckel wieder und garen Sie alles für weitere 15-20 Minuten.
- Fertigstellung und Servieren: Überprüfen Sie nach der Garzeit, ob das Hähnchen vollständig durchgegart ist (es sollte innen nicht mehr rosa sein) und das Gemüse die gewünschte Bissfestigkeit hat. Die Kartoffeln sollten goldbraun und weich sein. Schmecken Sie das Gericht final mit Salz und Pfeffer ab. Die Hähnchen-Gemüse-Pfanne direkt heiß aus der Actifry servieren.
Notizen
Tipps und Variationen für das perfekte Ergebnis:
- Gemüsevielfalt: Fühlen Sie sich frei, das Gemüse nach Saison und Vorliebe auszutauschen. Brokkoliröschen, Champignons, Cherrytomaten (in den letzten 5 Minuten zugeben) oder Süßkartoffeln statt normalen Kartoffeln passen ebenfalls hervorragend.
- Für mehr Schärfe: Fügen Sie der Marinade eine Prise Chiliflocken oder etwas Cayennepfeffer hinzu, wenn Sie es gerne etwas pikanter mögen.
- Passende Dips: Das Gericht schmeckt fantastisch mit einem Klecks Kräuterquark, einem cremigen Joghurt-Dip mit Minze oder einem leichten Tzatziki.
- Frische Kräuter: Für ein zusätzliches Frische-Highlight können Sie das fertige Gericht vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch bestreuen.
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