Knusprige Karottensticks aus der Heißluftfritteuse
Diese Karottensticks aus der Heißluftfritteuse sind eine köstliche und aromatische Alternative zu herkömmlichen Pommes. Außen knusprig geröstet und innen zart, sind sie der ideale Snack oder eine farbenfrohe Beilage zu vielen Gerichten.
Kochutensilien
- 1 Heißluftfritteuse
- 1 Sparschäler
- 1 Messer*
Zutaten
Zutaten
- 500 g Karotten Frisch und von mittlerer Größe
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL geräuchertes Paprikapulver Für eine rauchige Tiefe
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1/2 TL getrockneter Thymian
- 1/2 TL Salz Oder nach Geschmack anpassen
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer Frisch gemahlen
- 1 EL frische Petersilie Fein gehackt, zum Garnieren
Anleitungen
- Die Heißluftfritteuse auf 190 °C vorheizen.
- Die Karotten gründlich waschen, schälen und die Enden abschneiden. Anschließend die Karotten in gleichmäßige Sticks schneiden, etwa 1 cm dick und 7-8 cm lang.
- Die Karottensticks in eine große Schüssel geben. Das Olivenöl darüber träufeln und alles gut vermengen, sodass alle Sticks leicht mit Öl überzogen sind.
- In einer kleinen Schale geräuchertes Paprikapulver, Knoblauchpulver, getrockneten Thymian, Salz und frisch gemahlenen Pfeffer mischen. Die Gewürzmischung über die Karotten streuen und erneut alles gründlich vermengen, bis die Sticks gleichmäßig gewürzt sind.
- Die gewürzten Karottensticks in einer einzigen Schicht im Korb der vorgeheizten Heißluftfritteuse verteilen. Achten Sie darauf, den Korb nicht zu überladen, damit die heiße Luft zirkulieren kann und die Sticks knusprig werden. Bei Bedarf in zwei Chargen garen.
- Für 15-18 Minuten garen. Nach der Hälfte der Zeit (nach ca. 8-9 Minuten) den Korb kräftig schütteln, um die Karottensticks zu wenden und ein gleichmäßiges Bräunen zu gewährleisten.
- Die Karottensticks sind fertig, wenn sie außen leicht gebräunt und knusprig und innen zart sind. Die genaue Garzeit kann je nach Modell der Heißluftfritteuse und Dicke der Sticks variieren.
- Die fertigen Sticks aus dem Korb nehmen, mit frisch gehackter Petersilie garnieren und sofort servieren. Sie passen hervorragend zu einem Dip nach Wahl.
Notizen
Tipps für ein gelungenes Ergebnis
- Gleichmäßiges Garen: Achten Sie darauf, den Korb der Heißluftfritteuse nicht zu überfüllen. Garen Sie die Karottensticks bei Bedarf in zwei Etappen, um sicherzustellen, dass sie von allen Seiten knusprig werden.
- Schnitt-Tipp: Versuchen Sie, die Karottensticks so gleichmäßig wie möglich zu schneiden (ca. 1 cm dick). Dies gewährleistet, dass alle gleichzeitig gar werden.
- Würzvarianten: Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer oder Chiliflocken hinzufügen. Auch andere Kräuter wie Rosmarin oder Oregano passen hervorragend. Für eine leicht süßliche Note können Sie vor dem Würzen 1 TL Ahornsirup hinzufügen.
- Serviervorschlag: Die Karottensticks schmecken hervorragend mit einem cremigen Dip, z.B. einem Joghurt-Kräuter-Dip, Hummus oder einer leichten Aioli.
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